Pri la fakto, ke en Paska ovoj estas pretaj sur la tablo, buntaj feĉaj biskvitoj kaj molaj kornaj desertoj kun sekvinberoj kaj kandelitaj fruktoj estas konataj eĉ al homoj tre for de kuiri. Tamen, krom ĉi tiuj komunaj teleroj en la Brila dimanĉo de Kristo, gastoj estas traktataj kiel manĝaĵo, karno jelita, boligita porko, bakita fiŝo kaj aliaj originalaj delikatajxoj. Laŭ ekleziaj tradicioj, riĉa kaj diversa tablo simbolas omaĝon de respekto, kiun la fidelaj redonas la dia miraklon, kiu okazis hodiaŭ.
Kio preparas por Pasko sur la tablo de manĝaĵoj, recepto kun foto
Ĉi tiu versio de la snack fariĝas nur antaŭ ol vi sidiĝu ĉe la tablo. Antaŭe, vi nur bezonas kuiri ovojn, kaj ĉiuj aliaj ingrediencoj nur devas esti tranĉitaj kaj kunigitaj.
Necesaj ingrediencoj
- Koturno ovoj - 20 pecoj
- malpeza salta salmo - 200 g
- citrono - 1 pc
- nigraj olivoj - 100 g
- Verda cepo - 1 fasko
Paŝo post paŝo instrukcio
- Kvinaj ovoj boras por 2-3 minutoj, malvarmeta kaj milde purigita, provante ne difekti la proteinon.
- Tranĉi la salmon en maldikan, larĝan teleron kun akra tranĉilo.
- Citrono unue tranĉis en ringojn, kaj tiam ĉiu ringleto dividiĝas en kvar partojn.
- Kun olivoj, kunfandu la salmotron kaj tranĉi la frukton en tranĉaĵoj.
- La fundo de la malvarmaj ovoj envolvas salmon-platonojn kaj fastas per dentoj. Supre ornamu kun citronaj tranĉaĵoj kaj olivoj. Ornamu kun verdaj cepoj, bele aranĝitajn por servi telero kaj servis al la tablo.
Kio estas preta por Pasko: ruso ĵetis en reĝa bova lingvo
Ĉi tio vere estas delikata plado sufiĉe malfacila kaj longa por prepari, sed la penado kaj laboro sufiĉe valoras. Delicxa boligita viando en delikata ĝemala kompletigo rezultas tiom bongusta, ke vi volas manĝi ĝin senĉese, kaj ne nur dum ferioj.
Necesaj ingrediencoj
- lango de bovaĵo - 1.3 kg
- Radio de celerio - 60 g
- karotoj - 2 pecoj
- Boiled ovoj - 6 komputiloj.
- Radikala radiko - 2 komputiloj.
- cepo - 1 pc (granda)
- golfeto - 2 pecoj
- trunkoj - 4 burĝonoj
- Gelatino granulada - 4 Tbsp
- Olivoj sen ŝtonoj - 100 g
- verduloj - 1 fasko
- salo
- piprofornoj
Paŝo post paŝo instrukcio
- Enjuŝu la langon, verŝu varman akvon kaj alportu mezan varmegon al boil. Forprenu la formitan ŝaŭmon, metu cepojn, tranĉu en duono, karotoj, celerio kaj petroselo. Redukti la hejtadon al minimumo kaj kuiri sub la kovrilo por 3-3.5 horoj. Duonon antaŭ la fino, salo, aldonu Lavrushka kaj spicojn.
- Kun la finita lango, forigu la haŭton, redonu ĝin en la buljonon kaj redonu ĝin al boil. Tiam forigu el la plato, forigu el la pano, malvarmeta kaj tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj.
- Gelatino verŝas 4 kulerojn da buljono kaj lasas 20-25 minutojn.
- La ĉefa volumo de buljono dufoje streĉas per galo kaj kombinas kun ŝvela gelatino. Metu malgrandan fajron kaj moviĝu senĉese, varmiĝu ĝis la gelatinaj grunduloj tute solvas.
- En la preta formo, verŝu maldika tavolo de gelita buljono kaj metu ĝin sur la fridujo dum 10 minutoj. Kuŝitaj karotoj kaj ovoj pikis ringojn, tranĉu la olivojn en duonojn. En la fundo de la formo kuŝu ovoj, verduloj kaj karotoj, metu tranĉaĵoj de lango kaj olivoj supre, verŝu en la randojn per buljono kaj loku en la malvarmeto ĝis tute malmola.
- Je la gaja tablo, servu kun mustardo kaj majonezo-saŭco.
Kio estas preta por Pasko: la origina Pasko traktas manĝaĵon en lardo
Ĉi tiu plado aspektas impresa, sed ĝi estas ekstreme simpla. Kun li komercos ne nur spertajn, sed ankaŭ komencajn sinjorojn, dezirante montri siajn parencojn kaj amikojn iliajn kulinarajn talentojn.
Necesaj ingrediencoj
- bovaĵo (pulpo) - 1 kg
- Boiled ovoj - 6 komputiloj.
- cepo - 2 komputiloj.
- verduloj - 1 fasko
- strioj de lardo - 15 komputiloj
- salo
- nigra grunda pipro
Paŝo post paŝo instrukcio
- Tranĉi la karnon en pecojn de arbitra formo kaj trapasi viandan muelilon kune kun verduloj kaj cepoj. Preta tera salata salo, pipro, miksu bone kaj dividu en du identajn partojn.
- Teflon formas vistelitajn striojn de lardo, kaj supre por eltiri ½ minkitan karnon. En la karno maso, faru 6 malgrandajn depresiojn kaj metu en ili ĉiujn bolitajn malmolajn bolitajn ovojn, senŝeligitaj de la ŝelo. Kovru kun la cetera kompletigo, platigi per spatulo kaj envolviĝo kun lardo.
- Sendu la teleron al la forno, precalentiĝis al 180 ° C kaj baku por horo.
- Antaŭ servado, tre malvarmeta, tranĉita en tranĉaĵoj kaj ornamu kun verduloj.
Kio pretas por Pasko sur la tablo de bakado, recepto kun foto de rusa kuko
En antikvaj tempoj, la ĉefa dolĉa traktado sur la Paska tablo estas Paska kuko. Por li, genuu specialan feĉan paston sur grasaj lakto, ovoj kaj faruno de la plej alta grado. La preta plado rezultas superba, riĉa, aero kaj posedas mildan kreman aromon.
Necesaj ingrediencoj
Por la provo
- faruno de tritiko - 650 g
- ovoj - 6 komputiloj.
- freŝa feĉo - 50 g
- butero 82% - 300 g
- Granula sukero - ½ kg
- Milko 3.2% - 375 ml
- salo - 1 korpon
- sekvinberoj - 250 g
- Fanditaj fruktoj - 250 g
- vanilo - 1 pako
Por glacio
- Pulvora sukero - 125 g
- proteino - 1 pc
- Freŝe elpremita citrono - 1 tbsp.
Paŝo post paŝo instrukcio
- Feĉo kaj 1 kulero da sukero solvas en lakto al temperaturo de la ĉambro kaj lasas 20 minutojn en varma, seka loko sen strekoj.
- Kiam la opara leviĝas kaj bobelo kovras supre, verŝu duonon da glaso da kuirilata faruno, miksu milde, kovru per lina paŝtuko kaj sendu ĝin al varma loko.
- Vipu la barbon per miksaĵo ĝis la pintoj aperas, frotu la yemojn per sukero en viskoza malpeza maso. Fandu buteron en akva banujo kaj malvarmeta iomete.
- Tuj kiam la volumo de la kulero pliiĝos 2.5-3 fojojn, enkonduku yemas, buteron, vanilon, salo kaj miksos tre bone.
- La cetera faruno estas denove trinkita, aldonas al la pasto kaj amasas densan, elastan paston.
- Finfine, tre malrapide enkonduku proteinojn kaj milde miksi, movante la kuleron de supre al sube. Sendu la verkon por varmigi dum unu horo, tiam maldolĉa kaj lasu ĝin reveni.
- Raizenoj ruliĝas en amelo, tranĉu la kandizitajn fruktojn en malgrandaj kuboj, aldonu al la riĉa pasto kaj miksi bone.
- Varmegaj formoj devas esti oleitaj kaj plenigitaj per 2/3 pretaj faroj. Permesu 15 minutojn por pruviĝo, tiam sendu al forno, preheatigita al 180 ° C. Baku por 40-50 minutoj, tiam forigu kaj malvarmeta.
- Por glacio, vipolas la proteinon, sukeron kaj ĵus elpremitan citronon kun likvaĵo. Kun la helpo de kukejo de kukejo, kovru per dolĉa maso de kuko de supre kaj servu ĝin al la tablo.
Kio preparas por Pasko: monaĥa kuko por Pasko, video instrukcio
La monaĥinoj de unu el la monaĥejoj de la virinoj de la regiono de Yaroslavl diras, ke ili kuŝas Paskonkukojn por Pasko laŭ la malnova recepto, kiu estas pasita al sia loĝejo de generacio al generacio. Baku ilin en realan rusan fornon, eĉ en la momento de fondi la monaĥejon. Eble tio estas, ke la pasto havas tre specialan guston kaj strangan delikatan aromon. Laŭ la Biblio postulita, pretaj fabrikoj estas ornamitaj per protekta glaciaĵo, sukero kaj la ĉefurboj "ХВ".