Fiŝo en pola
Pecoj de fiŝo similaj al ŝvelado, tranĉitaj cepoj, surmetas panon kun aldono de verda oleo, iomete por 1 aŭ 2 minutoj frititaj. Ni verŝos akvon por kovri la fiŝon je duono, ni havos salo por gusto. Aldoni la laŭran folion, 2 aŭ 3 pizojn el nigra pipro kaj forpuŝi ĝin dum 5 minutoj, aldonu 1 batitan ovon, movu kaj kuiri dum 2 minutoj. Post forĵeti la fajron, aldonu la verdojn.
Stewed Pollock
Ingrediencoj: 1 kilogramo, 4 grandaj cepoj, duone litro da akra kremo, 4 aŭ 5 grandaj karotoj, nigra pipro, salo al gusto.
Tranĉi la fiŝon en pecojn. Ni verŝas iom da vegetala oleo en profundan kriserbalon, kuŝas la fiŝon. Karotoj puraj, lavas kaj varmas sur granda gratero, kuŝas ĝin sur la fiŝon. Ni tranĉis la cepojn en ringojn kaj distribuas ilin samtempe super la karotoj.
Ni nutros kaj pipros la fiŝon, plenigu la tutan agrablan kremo kaj metos ĝin sur la fornon. Kuŝu ĝis kuiri legomojn per meza varmego, 40 minutojn aŭ 45 minutojn. La fiŝo turnas sin sufera kaj delikata. La nombro da legomoj povas esti aldonitaj al via plaĉo. Ni servas terpomojn, ruĝan frostitan kukon, rizon por garni fiŝon.
Fiŝoj ŝovitaj en lakto
Ni kuŝas ĉi tiun pladon en argilo, kaj elektas produktojn en ajna formo, bazita sur la nombro da manĝantoj.
Enmetu argilon, pikitajn tranĉojn kaj senŝeligitajn terpomojn, aldonu akvon kaj kuiri ĝis duonon kuirita. Poste drenu la akvon, aldonu la pikitan cepon, tintilon, salo. Ni aldonas pecojn de kruda fiŝo (karpo, sazano, kodisto, hake kaj aliaj), golfeto, verŝu lakton kaj kun malforta boilvosto por 20 aŭ 25 minutoj.
Ŝtofita karpo
Granda karpo, kiu pezas proksimume 1 kilogram 200 gramojn, estas tranĉita en pecojn. Uzante akran tranĉilon, ni forigos la pulpon de la dorso, ni iru tra karna muelilo kun cepoj, aldonu ovojn, rulon, trempita en lakto. Se vi volas aldoni spicojn, nun vendu pretajn sezonojn por fiŝoj. Pipro, ni havos guston.
Kun la preta plenigado plenigu la malplenajn lokojn proksime al la fiŝo. Muroj kaj la fundo de dika murita tablo estos metitaj per betoj kaj karotaj teleroj. Ni metu pecojn. Inter ili ni disdonas betojn kaj karotojn. Boil varman akvon sur la muro por ke akvo ne metu sur la pecojn. Ni aldonas iom da vegetaĵaj oleo, golfetoj, piproĉenoj, salo, pipro al gusto. Kuiri kun malalta varmego, foje turni la pecojn. Ni metas la pretajn fiŝojn sur pladon, kaj en saŭco ni bolas la terpomojn.
Fiŝo kun fungoj
Ni fritu la cepon de cepo kun la fungoj. Ni aldonas petrosley verdojn, disbatitajn nuksojn, pipro, salo.
Ni purigos la fiŝon, lavu ĝin, frotu ĝin per pipro kaj salo, metu ĝin kaj kudru ĝin. Enmetu bakantan pladon, grasu per verda oleo kaj ornamu per rikoltoj kaj citronoj. Aldonu la fiŝan buljonon, metu la kukaĵon ĝis kuiri en ne tre varma forno. Por ke la haŭto de la fiŝo ne fendiĝas dum bakado, ni faras kelkajn parlamentojn. En la kortego ni enmetas tranĉon de citrono. Kaj ke la fiŝoj havis ruĝan ŝelon, grason antaŭ bakado kun majonezo aŭ akra kremo, aspergis per kradrita fromaĝo. Karpo servas malvarma aŭ varma.
Karpo kudrita
Ingrediencoj: 100 gramoj da cepoj, unu kaj duono kilogramoj da karpo, 150 ml da seka blanka vino, 200 gramoj da tomato, 100 gramojn da tomato-suko.
Preparado. Tomatoj kaj cepoj tranĉas kaj pasas en iom da vegetala oleo kaj tomato-suko, tiam ni salivos kaj trinkos vinon. Fiŝoj tranĉitaj en pecojn, metu ilin sur legomojn, kuiritaj dum 25 aŭ 30 minutoj. Poste metu la fiŝon sur pladon, legomoj frotos per kribrilo kaj plenigos la fiŝon per tia maso.
Karpo bakita kun fungoj
Ingrediencoj: 200 gramoj de ĉampionoj, 1 kilogramo da karpo, duono da glaso da akvo, 2 cepoj, 2 kuleroj da tero, 100 gramoj da fromaĝo, 1 kulero da faruno, duono da dolĉa kremo, nigra pipro, salo al gusto.
Preparado. Ni dividas la fiŝon, disigas la fileojn de la ostoj kaj bakas ilin en la forno ĝis duono kuirita. Ĉamizonoj devas esti tranĉitaj en grandaj tranĉaĵoj, ni aldonas ringojn de cepoj, akvo devas esti salita, peppered kaj kuirita ĝis preta.
Fiŝkaptilo, kiun ni metas sur la fiŝon, ni plenigos per agrabla kremo, miksita kun faruno. Kradrita fromaĝo miksita kun grundaj paneroj kaj tia miksaĵo verŝas la fiŝon. Akvumi oleon kaj baku ĝis ruĝa ŝelo. Do vi povas baki ajnan fiŝon, ĝi estas delikata, en malvarma kaj varma, kaj ĝi rezultas rapide kaj facile.
Bakita fiŝo
Se vi bakos ajnan fiŝon sur ĉi tiu recepto, ĝi aspektos kiel vera delikateco.
Ingrediencoj: fiŝo, ajlo, nigra pipro kaj salo.
Preparado. Ni purigos la fiŝon, lavu ĝin kaj tranĉos la tutan kadavron, la pli da ili estas, la pli delikata estos la fiŝo. Miksi la disbatitan ajlon, nigran pipron kaj salo. Kun ĉi tiu miksaĵo, ni tranĉas la fiŝon enen, kaj tiam ni tranĉas ĉiun incisionon. Ni metas ĝin sur ŝargatan bakaĵon kaj sendita al la forno. Kiam la suko estas ĉerpita, ni akvumas la fiŝon per suko. Baku ĝis kuirita.
Bakita salmo
Ingrediencoj: 1 fiŝo, oleo de vegetalo, 1 folia de golfeto, 2 aŭ 3 trunkoj de ajlo, 2 aŭ 3 tomatoj, 1 cepo, 1 ruĝa kaj 1 verda sonorilo de pipro, oregano, nigra pipro kaj salo al gusto.
Preparado. Pepro estas purigita de semoj kaj tranĉita en maldikaj strioj. Mueli la cepo kaj pipro kun la bulgara pipro en malgranda kvanto da vegetala oleo. Ni tranĉas la salmon en partojn. Metu ĝin en ŝmirita kaj vegeta oleo. Sur supro, metu tranĉaĵoj de tomatoj kaj preta pipro-saŭco. Pipro, salo, aspergu per pikita ajlo. Metu oranĝojn kaj foliojn. Ni kovras la formon per folio kaj bakas en la fornon dum 20 minutoj je temperaturo de 180 aŭ 200 gradoj. Ni prenas la salmon el la forno, metas ĝin en servantajn telerojn, ŝpruciĝante per saŭco. Servu kun boligitaj terpomoj, basilfluoj kaj laktuko.
Salmo hejme
Por verŝi vin bezonas: duon da glaso da lakto, 2 ovoj, 3 aŭ 4 kuleroj de majonezo, 1 cucharadita de fiŝaĵo.
Preparado. Ni tranĉos la salmoneton per pecoj, ni sekigos la pretajn fiŝkaptojn kaj fritos ambaŭflanke dum 4 minutoj. Metu la fiŝon en ujon, plenigu ĝin per la preta miksaĵo kaj humiligu vin per malalta varmo. En la finita telero, aldonu la karotojn, kradritajn sur granda gratero kaj fritita en vegeta oleo, aspergu per pikitaj herboj de verdo kaj preparu.
Fiŝo en legomoj
Ĉar ĉi tiu delikata kaj tre gaja plado, taŭga salmo, truto kaj piklo.
Fiŝoj englutitaj, lavitaj kaj frotitaj per salo. Ni trempas panojn kaj fritas en vegetala oleo ĝis oran ŝelon aperas. Ni metas la frititan fiŝon en kaserolo kaj kovras per tavoloj de legomoj:
1 tavolo - cepoj, tranĉitaj en duonajn ringojn.
2 tavolo - bulgara pipro, tranĉita en ringojn, kiom pli malsamaj koloroj, pli bela estos la plado.
3 tavolo - tomatoj tranĉitaj en dikaj rondoj. Ni aldonu ĝin, pipro, aldonu malgrandan teron agrablan pipron.
4 tavolo - dolĉa kremo.
Tiam ni verŝos en akvon aŭ lakton, tiel ke ĝi atingos iomete la tomaton. Kuŝu sur malalta varmego ĝis kuirita. Finita plado aspergita per pikitaj verduloj. Garnish estas servata per pasto, terpomoj aŭ rizo.
Fiŝaj tranĉaĵoj kun surprizo
Ingrediencoj: 400 gramoj da fiŝaj fileoj, 200 gramoj da malmola fromaĝo, 1 ovo, 1 kulero de mango, faruno.
Preparado. Fiŝoj ni trairu la viandan muelilon. En la ricevita kaliko ni aldonos manikon kaj ovon. Ni aldonu ĝin, pipro, forlasu ĝin dum 10 minutoj. Kiam la manĉa ŝvelas, aldonu la farunon. Fromaĝo tranĉita en malgrandajn blokojn. Ni formos tranĉilojn kaj en la mezo ni metos brusochki fromaĝon. Tranĉiloj fritas en vegetala oleo ĝis kuirita.
Nun ni scias kiel kuiri la duan kurson de fiŝo. Provu kuiri ĉi tiujn simplajn telerojn de fiŝo, kaj ili certe vokos vin. Bonan apetiton.