Kiel kuiri dolĉan kaj acidan viandon en la ĉina, recepto por la nova jaro kun foto

La pladoj de orienta kuirejo fariĝas pli popularaj en nia lando, kaj nun la manĝaĵo preparita laŭ receptoj elpensitaj en la Meza Reĝlando povas esti provita ne nur en restoracioj de ĉina kuirejo, sed ankaŭ kuiras hejme. Kaj unu el la plej popularaj kaj preferaj ĉinaj receptoj estas la recepto de dolĉa viando en ĉino - plado kiu povas esti uzata kiel baza manĝo kaj kiel snack. Tial ne estas mirinda, ke multaj dommastrinoj volas surprizi siajn gastojn en New Year's Eve, traktinte ilin per delikata plado preparita laŭ la recepto de kuiristoj de la Duona Reĝlando.

Karno en la ĉina: simpla kaj delikata recepto

Se vi volas diversigi la vespermanĝon de Novjara kun la plej populara ĉina plado en ĉina, tiam vi povas utiligi iujn el la multaj receptoj de ĉi tiu plado. Fakte, ke dum longa tempo en malsamaj urboj kaj provincoj de la Celestia Imperio, plado konita kiel "karno en ĉino" estis kuirita malsame, tial nun ekzistas pli ol 100 receptoj por dolĉa kaj sovaĝa karno. Ni alprenas vian atenton simplan recepton, kiu en 50 minutoj vi povas kuiri viandon en ĉina (Peking-varianto) por 8 homoj.

Necesaj ingrediencoj:

• bovaĵo - 1 kg
• karotoj de meza grandeco - 3 komputiloj.
• Dolĉa pipro - 1 pc
• soy saŭco - 70 gr
• cognac - 120 gr
• salo - 1 korpon.
• sukero - 2 korpon.
• griza nigra pipro - 1 pinglo
• Oleo de sunfloro - 4 tbsp. l.
• Spicoj (herboj) - por gustumi
• Verdoj por dekoracio.

Metodo de preparado:

1. Apartigu la bovaĵon el la ostoj kaj tranĉu la pecojn (250-300 g ĉiu), lavu la karotojn kaj purigu ilin.
2. Prenu kaldronon, verŝu ĝin 0.8 - 1 l de akvo, saloran akvon kaj metu sur malbonan. Kiam akvo bolas, ĵetu tie karotojn kaj bovaĵon; karotoj kuireblas pretaj, kaj pecoj da bovaĵo devas boli dum 30 minutoj.
3. Forigu la bovaĵon el la akvo kaj malvarmigu ĝin (povas esti sub rivereto de malvarma akvo), kaj poste tranĉita en striojn.
4. Pipro kaj boligitaj karotoj ankaŭ estas tranĉitaj en malgrandajn striojn.
5. Precalenti fritujon per sunfloro, metu la tranĉitajn tranĉitajn bovaĵojn, karotojn kaj paprikojn en la buteron; movante senĉese, fritu 1,5-2 minutojn.
6. En botelo kun bovaĵo kaj legomoj, verŝu brandon kaj soy saŭcon, aspergu la saŭcon, grundan nigran pipron kaj spicojn; kovru la pato kun kovrilo.
7. Kuiri bovaĵon kun legomoj 8-12 minutojn kun malalta varmo, ĉiu 2-3 minutoj miksaĵo.
8. Metu la manĝaĵon manĝi en ĉinoj kun legomoj sur plado, ornami kun verduloj kaj servi al la tablo (vi povas servi tiel varmega kaj malvarma).

Kiel alian vi povas kuiri viandon en ĉina

Modo kiel kuiri viandon en ĉino, grandega vario, do ĉiu dommastrino povas montri imagon kaj eksperimenti per spicoj, aldoni kegovidina aliajn legomojn aŭ fruktojn, uzu bovaĵon anstataŭ porkon, aŭ anstataŭigi cinacon kun ruĝa aŭ blanka dolĉa vino. La ĉefa afero estas akiri dolĉan viandon kun doloro, vi devas memori aldoni al ĝi kun aromaj sukero por kuiri aŭ friti ĝin en soja saŭco. Vi ankaŭ povas kuiri viandon kaj ĉinon en bateo - ĉar ĉi tio, antaŭ ol friti tranĉi tranĉitajn kuiritajn bovojn aŭ porkojn, ĝi devas esti envolvita en ovoj kaj pano kun pano.

Vi ankaŭ povas sonĝi kaj ornami la teleron por servi ĝin ĉe la tablo de la Jara Jaro. La plej simpla opcio, kiu povas esti uzita por ornami viandon kuiritan en la ĉina, kies recepto estas pli alta, estas la sekva:

• sur larĝa plado por kuŝi tutajn foliojn de laktuko
• Sur la laktuko lasas meti manĝaĵon kun legomoj
• Aspergi karnon kun finely pikitaj herboj (Plej bone de ĉiuj - Petroselo kaj arugulo)
• Sur la randoj ornamas la teleron kun freŝaj legomoj kaj herboj.

Kion ajn vi uzas recepton por kuirado de karno en la ĉina, sen dubo ĉi tiu plado rezultos delikata kaj originala. Lia ekzota rigardo kaj malofta dolĉa dolĉa gusto ne lasos indiferenta al iu ajn el la gastoj, kaj ili certe petos vin por recepto por prepari ĉi tiun ekzotan, delikatan teleron.