Komencu la konversacion, kiel fari la teon kiel eble plej utile, el la akvo. En Ĉinio, en la patrujo de teo, printempa akvo estas konsiderata ideala por ĉi tiu proceduro. Sed la akvo el la puto estas la plej taŭga por tio. Rivera akvo por teo estas en la mezo. Vi ankaŭ devus konsideri la rigidecon de akvo. Por fari teon kiel eble plej utile, malmola akvo devas esti malvarmigita. Purigaj filtriloj, kiuj en nia tempo granda nombro, taŭgas por tio. Akvo povas esti mildigita per lasanta stare dum kelkaj horoj kun ordinara tapa akvo, ĝis la odoro de kloro malaperas.
En speciale preparita akvo ne ekzistas saloj, metaloj kaj aliaj malutilaj malpurecoj. "Akva" akvo kondutas tiel aktive rilate al seka bukado, ke ĉiuj utilaj substancoj laŭvorte absorbas sin kaj saturas ilin per la infuzaĵo akirita. Oni devas memori, ke, kiam bolanta akvo atingas temperaturon de 100 gradoj, teo folioj estas malkomponitaj en elementajn elementojn, detruante la tekukon. En la kaldrono, kun longa boŭlo, peza akvo amasigas. Tia akvo malhelpas la kvaliton de teo kaj estas malutila al nia korpo. Por fari teon, akvo estas boligita nur unufoje. Akvo fariĝas netaŭga por ripetita bolado.
En la Oriento, estas dek ses etapoj de bolanta akvo. Ĉiu el ili servas ne nur kiel signalon por efektivigi ĉi tiun aŭ tiun manipuladon, sed ankaŭ havas ĝian nomon. Ekzemple: "la okulo de krabo", "kristalaj bidoj", "la okulo de fiŝo", ktp. En niaj regionoj, la tradicioj de baka teo ne estas tiel rafinitaj (eĉ aliflanke). Sekve, la pli atingebla vojo por ni estas, ke el la fajro necesas forigi akvon tuj, tuj kiam ĝi bolas per "blanka ŝlosilo". Kiam de la bobeloj kurantaj de la fundo ĝi fariĝos blanka. Ĉi tiu momento povas esti determinita per orelo. Se vi deziras fari teon utila, vi ne devus alporti la herbon por ŝvebi.
Al ni, unua teo venis el Ĉinio, tra Mongolio, kaj ĝi kuiris en la ĉina. La unua sperto de ĉi tiu ekzota trinkaĵo estis Tsar Feodor. Li ricevis en 1638 kiel ĉeestanta 4 pakaĵoj da teo de la Mongola Altynkano. Sed la maniero de bukado de teo ŝanĝis laŭlonge de la tempo, kaj ne por pli bona. Ekonomiko estas la kialo por ĉi tiu ŝanĝo. En 1790, nur 5.6 gramoj da teo kreskis per persono en la mondo. Sufiĉis por teo-partio. En tiuj tagoj, teo estis tre multekosta. Pro ĉi tio, ili komencis breĉi teon ne laŭ ĉinaj reguloj, sed diluis kun bolanta akvo "bukado". La samovaro estis inventita nur por ĉi tiu celo. Kaj ĝis la nuna tago ni trinkas nur tian teon.
En tiuj landoj, kie la tradicioj de teo trinkas konservitaj, teo estas kreita laŭ la necesa kvanto. Kaj ne diluu ĝin per bolanta akvo. Frapu ĝin en tekotejo. La kaldrono ne devas esti metala, sed devas esti porcelano. Porcelanaj kaldronoj estas pli bonaj ol argilo, kaj en teksturo estas "pli mola" en vitro. En seka kaldrono, precalentigita, verŝu la teon, 160-180 ml, unu cucharadita per taso. Tiam du trionoj plenigas per bolanta akvo. Fermu la kovrilon kaj envolvu ĝin per lina butiko por ke la truoj sur la pinto de la kaldrono kaj sur la kovrilo fermiĝu. Ĉi tio fariĝas por konservi la aromajn substancojn, kiuj povas evaporiĝi kun la vaporo. Ne envolvu la kaldronon, ĉar teo ne trinku.
Kiam la teo estas propre verŝita, ŝaŭmo aperas sur la surfaco. En ĝi plejparte estas la diversaj substancoj, kiuj formas magilan guston. Ĉi tiu ŝaŭmo devas esti stirita per kulero, por ke ĝi ne restu sur la muro de la kaldrono kaj verŝu en kalikojn.
Laŭ ĉinaj tekkulturistoj, post longa kukanta teo iĝas "venena raketo". En trinkaĵo kun daŭrigita bukado malutila al sanaj substancoj. Verda teo devas esti kreita dum 5-8 minutoj, nigra teo insistas je 3, 5 (eliteaj gradoj) ĝis 5 minutoj. Vi ne povas uzi teajn foliojn, kiuj daŭras longan tempon - el ĝi kuirita teo ne estos tiel utila kiel eble.
La taŭga teo estas vendejo de utilaj substancoj, ekscitas delikatan aromon kaj energizas. Ĝuu vian teonpartion!