- Rizo (ronda) - 120 gramoj
- Butero - 15 Gramoj
- Cinamo, cm - 5 pecoj
- Bruna sukero - 175 Gramoj
- Lakto - 1.2 litroj
- Cardamom verda - 1 cucharadita
- Juglanda Muscat - 0.5 Kukapopoj
- Migdaloj - 25 Gramoj
- Raisinoj - 50 Gramoj
1. Ni bezonas kukon kun dika fundo kaj dikaj muroj. Fandu la buteron en ĝi, aldonu bastonon de cinamo kaj aspergu per sukero. Sukero svingiĝas ĝis ĝi tute fandiĝas (fajro ne malpliiĝas). 2. Enjuŝu la rizon kaj aldonu ĝin al la pato tuj kiam la tuta sukero fandiĝis. Fajro reduktas. 3. Tuj tuj verŝu duonon de la lakto. Por sukero solvi, movi. Lakto alportas boŭton, reduktas fajron kaj kuŝas sub la kovrilo, de tempo al tempo ne forgesu movi ĝin. Ni kuiras ĉirkaŭ dudek minutojn. 4. Ni provu fig. Se la rizo jam estas mola, tiam verŝu la cetera duono de la lakto kaj sezonu ĉion per kartamo. Miksu bone kaj aldonu migdalojn kaj sekvinberojn. 5. Redukti fajron kaj kuiri, senĉese moviĝanta, ĝis la rizo estas boligita. 6. Sur la platoj, demetu la finitan khir, kaj aspergu per nuksumo. Tia deserto povas esti varma aŭ malvarma.
Servoj: 2