- Faruno - 1 Kilogramo
- Kurdoj - 1,4 Kilogramoj
- Ovo - 2 pecoj
- Sukero - 1 Arto. kulero
- Feĉo - 1-a. kulero
- Oleo de sunfloro - 100 gramoj
- Margarino - 50 Gramoj
- Salo - 1 cucharadita
1. Por la provo, vi devas prepari kuleron. Stir feĉo kun sukero kaj verŝu 0.5 litrojn da akvo. Kiam la feĉo dissolvas, aldonu salo. En aparta bovlo, miksu la buteron kaj margarinon kaj fandi. Fandi la fanditan buteron en la feĉo. Aldonu la trinkitan farunon al la likvaĵo kaj genuu la paston. Se la pasto estas metita en varman lokon, ie en unu horo, ĝi leviĝos. 2. En la krado, rompu la proteinojn de du ovoj kaj miksi. 3. Ne versxu la ovon yemas. Miksu la yemas, aldonu 2 kulerojn da oleo kaj 2 kulerojn da akvo. Stir la miksaĵo. Ŝi devos lubri khachapuri. 4. Dividu la paston en 4 partojn. Mash la platajn tortojn kaj metu la supron de la plenigo. Plenigu la plenigon per maso kaj milde etendi viajn manojn. En ĉi tiu kazo, la plenigo estas egale distribuita ene de la kuko. 5. Lubrigu la kukon kun flava miksaĵo kaj enmetu la fornon. Bake khachapuri je temperaturo de 250 gradoj. Kiam la kuko estas bruna, khachapuri estas preta.
Servoj: 4