- Kefir - 500 Mililitroj
- Tritika Faruno - 1 Kilogramo
- Soda nutraĵo - 3 gramoj
- Ovo de kokido - 4 pecoj
- Suluguni - 600 Gramoj
- Salo - Por gustumi
Ni prenas grandan bovlon, verŝu nian kofron, svingu farunon kaj sodon, aldonu ovojn. Ni miksas. Mesim el la rezultanta miksaĵo de pasto. La pasto devas esti tre mola, ĝi ne devas bati al viaj manoj. Ni faras plenigon: frotu sur granda gratero de suluguni kaj miksi ĝin per unu ovo. Solim. La rezultanta pasto estas dividita en 4 partojn, ĉiu el kiuj estas dividita en duono. Ni faras el ili iomete maldikan platan kukojn. Ni metas pecon de nia plenigo sur la kukon. Supre metu la duan kukon, zalepljayem randojn, formante specon de kukaĵo - kiel en la foto. Verŝu iom da vegetala oleo en la kukaĵon. Ni metas nian kukon en ĝin per kudro. Kovrigu la patrinon per kovrilo kaj ŝmiru ĉirkaŭ 7-8 minutojn. Precize turnu vin kaj kuiri aliflanke por aliaj 3-4 minutoj. Iomete malvarmeta kaj servu. Khachapuri en Tifliso estas preta - agrabla apetito!
Servoj: 1-2