Kuirejo de melongeno-kaviario En la sudaj regionoj de Rusujo, en Ukrainujo kaj iuj aliaj landoj, melongenoj estas amate nomataj bluaj - ĉar la nekutima haŭta koloro por legomoj. Delicata kaj delikata berenvena karno permesas kuiri diversajn varmajn telerojn, manĝaĵojn, vintrojn, kaj la odoro de la plado, laŭ la maniero de kuiri, povas simili la fungon aŭ eĉ la odoron de la fritita cerbo. Krom bonega gusto, bukedoj estas tre bonaj por homoj, malpezigante la deponadon de plakoj en la ŝipoj, reduktante kolesterolon, helpante la laboron de la koro muskolo. Ni proponas simplan kaj delikatan recepton por melongeno. Lia gusto estas tre riĉa, ĉar ĉiuj legomoj jam estas maturaj kaj plenaj de gusto. Por la melongeno de melongenoj povas esti kradrita aŭ simple tranĉita en kubojn, dum la forigo, la konsisto de la plado ankoraŭ fariĝos sufiĉe homogena.
Ingrediencoj:- Melongeno 4 PC.
- Cepoj 1 pc.
- Carroto 1 pc.
- Pepper dolĉa 1 pc.
- Tomatoj 3 komputiloj.
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 3 tbsp. l.
- Pipro nigra tero 2 pingloj
- Salo 2 pinglo
- Paŝo 1 Por prepari kaviaron, prenu 4-5 mezajn melongojn, karotojn, cepojn, dolĉajn paprikojn, 2-3 tomatojn, vegetalajn oleojn kaj spicojn.
- Paŝo 2 Tranĉu la cepon en kubojn, kaj kradu la karotojn sur kruda krutero.
- Paŝo 3 En pato, varmego 2-3 tbsp. l. Vegeta oleo kaj friti la cepojn kun karotoj ĝis ora bruna.
- Paŝo 4 Berenvendo lavi, senŝeligi kaj tranĉi.
- Paŝo 5 Metu la melongojn en pato, kie la rostita kuiris, kaj fritu dum 15-25 minutoj ĝis ili fariĝos molaj.
- Paŝo 6 Lavu la dolĉan pipron, forigu la semojn kaj tranĉi.
- Pasu 7 Lavu kaj frotu la tomatojn sur la grateron.
- Paŝo 8 Kiam la melongenoj estas molaj, aldonu la tomatojn kaj eksaltu dum 5-7 minutoj.
- Paŝo 9 Tiam aldonu la rostitan kaj dolĉan pipron, kuiras ĉiujn kune dum 5 minutoj.
- Paŝo 10 Aldonu salo kaj nigra pipro por gusto, servu kaviaron varman aŭ malvarmeta.