Ensalado kun melongenoj, tomatoj kaj fungoj Salado estas kalika kaj eĉ tre. Sed ne peza, malgraŭ la fakto ke melongenoj kaj ĉamizonoj estas frititaj, kaj en la saŭco estas nuksoj. Legomoj devas esti frititaj ĉe la minimuma kvanto da oleo, sed ke ili ne sekigas samtempe. La saŭco estas preta surbaze de malalta grasa dolĉa kremo, kiu donas la salaton specialan malvarmeton. De la specifa kvanto da produktoj, oni ricevas 2 platojn da leŭgoj en ĉi tiu ordo. Se la legomoj ne estas grandaj, vi povas tranĉi ilin en rondoj.
Ingrediencoj:- Egzelo 600 g
- Miksaĵo de paprikoj 1 g
- Cepo 2 komputiloj.
- Ĉamizonoj de fungoj 250 g
- Tomatoj 200 g
- Juglando 25 g
- Salo 1 g
- Suko de citrono 30 ml
- Sour kremo 150 g
- Ajlo 1 ŝnuro
- Paŝo 1 Preparu la ĉefajn produktojn: melongeno, tomatoj, cepoj, ajloj, ĉampionoj, akraj kremo kaj spicoj.
- Paŝo 2 Melongeno enjuŝu per duonkruroj 1 cm dika. Salo kaj apartigita dum 15 minutoj.
- Paŝo 3 Fungoj, enjuŝu, sekigi kaj tranĉi en tranĉaĵoj.
- Paŝo 4 Fritu la fungojn en malgranda kvanto da vegetala oleo, kune kun bele kikitaj cepoj.
- Paŝo 5 Melongeno rinse el la salo, permesu sekigi iom kaj friti en malgranda kvanto da vegetala oleo. Metu sur papero-buŝtukojn forigi troan oleon.
- Paŝo 6 Preparu la saŭcon kombinante agran kremo, pikitan ajlon, citronan sukon, salo, disbatitajn nuksojn.
- Paŝo 7 Prenante la salaton: unue tavolon de melongeno, tiam - tomatoj, tranĉita en rondoj aŭ semicirkloj. Pipro kun miksaĵo de paprikoj, poste - mantelo de saŭco kaj supre-fungoj kun cepoj. Ornami kun freŝaj herboj.