- Bulgara pipro - 4 pecoj
- Varma pipro - 4 pecoj
- Pomoj - 3 pecoj
- Sukero - 300-350 Gramoj
- Fragra pipro - 4 Pecoj (pizoj)
- Cardamom - 2 Pecoj (skatoloj)
- Koriandro - 3-4 pecoj (kernoj)
- Vinagro de vinoj (!) - 2-3 kuleroj
Preparu ĉiujn necesajn ingrediencojn. La pomoj estas senŝeligitaj kaj koritaj. Ni tranĉas en arbitraj pecoj. Ni demetas la semojn de piproj kaj tranĉas ilin en hazardajn pecojn. Kiel peki la paprikojn ne gravas. Tiam paprikoj envolvas bovlon, kie ni kuiregas. Ni dormas kun sukero. Ni lasas insisti ĝis la sekva tago. Sur ĉi tiu unua parto de la kuirejo finiĝis. La sekvan tagon la sukero devis solvi tute, kaj la paprikoj kaj pomoj elĉerpis sian sukon. Ni metas la maŝinon sur la plej malgrandan fajron kaj alportas ĝin al boil. Post kiam la fiŝaĵo kuiris, kuiri dum 45 minutoj. Se ŝaŭmo aperas, forigu ĝin. Tiam forigu la panon per miksaĵo el la varmego kaj turnu vin al la helpo de la likvigilo. Uzante likvigilon, ni turnas ĉion en unuan mason. Ni aldonas bonodoran pipron, kartomanon, koriandron kaj vinagron (gravas, ke la vinagro estis vino). Tiam ni revenas ĉion por malrapidigi fajron kaj ni languŝiĝas dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Ni forprenas la ŝipon de la fajro, kaptas spicojn kaj foriras ĝis la sekva tago. La tria parto de kuirado de pipro komenciĝas per la fakto, ke ni steriligas la kruĉojn kaj faras ke la karno boŝas super malalta varmo kaj bolas ĉirkaŭ 5 minutojn. Jam kuŝas sur senfruktaj kruĉoj, kovritaj kaj eskapitaj al stokado. Tio estas ĉio!
Servoj: 6