- Crackers - 110 Gramoj
- Oleo - 55 Gramoj
- Sukero - 12 Gramoj
- Kremo-fromaĝo - 1 Kilogramo
- Salo - 1 gramo
- Sukero - 350 Gramoj
- Faruno - 23 Gramoj
- Citrono Suko - 2 Kukaĵoj
- Ekstrakto de vanilo - 1 cucharadita
- Fatty Cream - 1 Pokalo
- Yema de ovo - 2 pecoj
- Ovo - 6 pecoj
Ingrediencoj: Fromaĝo de kremo, sukero, suko de citrono, ekstrakto de vanilo, yema de ovo, tutaj ovoj, kremo aŭ dolĉa kremo. La kialo de ĉi tiuj ingrediencoj determinos la finan guston (esprimita aŭ dolĉa) kaj teksturo (densa aŭ flava). Ĉi tiu recepto komencas kun rapida preparado de la kuko. Kolekti 4 onzas de biskvitoj, 1 kulero de sukero granulada kaj 4 kuleroj de butero fandita. Por disbati raketojn en malgrandajn pecojn, metu ilin en manĝaĵa procesoro. Mueli kraketojn dum 10 sekundoj. Vi povas ankaŭ premi ilin disbatante ilin en plastan sakon. Tiam, en meza bovlo, miksu la sukeron kaj buteron kun la biskvitoj ĝis ĝi estas malseka. Fandi unu kuleron de butero kaj uzu duonon de ĝi sur baksa plado de 10 coloj. Poste versxu la miksaĵon el la fendetoj sur la muldilon. Premu la miksaĵon kun la dorso de la vitro tiel ke la surfaco estas perfekte plata. Premu la randojn per kulero. Baku proksimume dek du minutojn je 325 ° F. Kiam la kuko fariĝis bonodora kaj aspektas ora bruna, forigu ĝin el la forno por malplenigi. Kiam la kuko malvarmigas, uzu la oleon, kiu restos por unĉi ĝiajn flankoj. Plenigado, Ingrediencoj: 2-1 / 2 funtoj da kremo fromaĝo, 1/2 taso kremo, 1-3 / 4 taso sabra sablo, 1/8 teaspoon. salo, 2 kuleroj. citrono suko, 1 korpon. Ekstrakto de vanilo, 2 grandaj yemas de ovo, 6 grandaj ovoj. Tranĉi la kreman fromaĝon en malgrandajn pecojn kaj metu ĝin en la miksan bovlon. Miksu por 2-3 minutoj ĝis glata. Tuj poste aldonu salo kaj 1/3 sukero. Miksu pli. Aldoni alian trionon de la sukero. Miksu. Aldoni la lastan trionon de sukero, 3 kulerojn da faruno (por stabileco). La aldonita faruno ne influos la guston kaj teksturon de la kukaĵo, reduktos la probablon de fendado. Aldoni citronan sukon kaj vanila ekstrakton. Ni miksas. Miksu kaj aldonu grasan kremo. Aldoni la yemas de ovo kaj miksi. Nun aldonu tri ovojn kaj miksu. Miksu kaj aldonu la ceterajn 3 ovojn. Metu la miksaĵon en muldilo kun malvarmeta kuko. Metu la muldilon en la forno preheatita al 500 ° F. Dek minutojn poste, redukti la temperaturon al 200 ° F. Iom post iom malsupreniri la temperaturon de la forno. Bake Cheesecake dum 1 horo kaj 40 minutoj, certigu, ke la temperaturo de la mezo de la kukaĵo ne superas 150 ° F. Forigu la kukon el la forno. Permesu ĝin malvarmigi dum 10 minutoj. Tranĉu tranĉilon laŭ la randoj de la kuko-formo. Malvarmu la kukon dum 2 horoj poste envolvu la formon per la kuko en plasto kaj metu en la fridujo dum 5 horoj. (14) Forigu la kukaĵon el la fridujo en ĉirkaŭ tridek minutoj antaŭ servado kaj tranĉi per akra tranĉilo.
Servoj: 3