- oleo de raza - 1 cucharadita
- Senŝeligis krudajn kukurbajn semojn - 1 vitro
- sukero - 1/2 taso
- Plenplena bruna sukero - 1/2 taso
- maizo siropo - 1/2 taso
- Akvo - 1/4 Glaso
- cinamo - 1 cucharadita
- salo - 1/4 kuleroj
- bufita butero (aŭ margarino) - 2 eroj. kuleroj
- Sodakvo - 1 Cucharadita
- Blatoj de ĉokolado - 1 Por gusto (laŭvola)
1. Kovru la bakujon kun perpenda papero aŭ silikala matĉo. Metu kukurbajn semojn kaj iom rostitan oleon en fritita kaj friti super meza varmego ĝis ili komencu fendeti. Ĉiam forpuŝu la patrinon por malhelpi brulvundon. Post kiam ĉiuj semoj fariĝas ora koloro (ĝi daŭros ĉirkaŭ kvar minutojn), forprenu la tondilon el la fajro kaj kuŝu la semojn sur la platon. 2. En kaserolo, miksi la sukeron, brunan sukeron, maraj siropo, akvo, cinamo kaj salo. Alportu la miksaĵon por kuiri super meza varmego, moviĝante. 3. Aldonu la frititajn kukurbajn semojn kaj movu bone. Kuiri la miksaĵon, moviĝante senĉese, ĝis ĝi atingos temperaturon de 150 gradoj. Mezuri la temperaturon sur la kukejo termometro. Se vi ne havas ĝin, faru jenaĵon: la miksaĵo estos preta, kiam, kiam li enmetas malgrandan kvanton de ĝi en malvarma akvo, ĝi fariĝos malmola lerta fadeno. 4. Forigi miksaĵon el fajro kaj miksi tuj kun oleo kaj sodo. Atentu, ĉar ĉe ĉi tiu punkto la miksaĵo komencos ŝaŭmon. Tuj elverŝu la miksaĵon per bakujo, kovrante tiom multe da spaco kiel eble. Kiam vi uzas ĉokoladon, metu la ĉokoladajn blatojn sur la bakita folio kaj verŝu ĝin en la karamelon. 5. Glata la spatulo al la postulita dikeco. 6. Permesu malvarmigi tute. Post malvarmigo, disbati aŭ tranĉi.
Servoj: 10-12