- Vegetala oleo - 1/4 taso
- makuloj, senŝeligitaj kaj pikitaj - 4 pecoj
- Fungoj, Maldikaj tranĉaĵoj - 150 Gramoj
- karotoj, tranĉaĵoj - 4 pecoj
- freŝa zingibro, senŝeligita kaj fajne pikita - 1 Peco
- Meza chilo, fajne pikita - 1 peco
- salo kaj grunda pipro - 1 Por gusto
- Datenbanko de kokosa lakto - 1 peco
- fileto de bovaĵo, maldikaj tranĉaĵoj - 350 gramoj
- kradrita kalko - 11/2 Kuleroj
- kalko - 1 taso
En ne tre granda kaserolo, varmigu la oleo super meza varmego. Aldonu 3/4 tasojn, kuiru, moviĝante ofte ĝis ora bruna, de 3 ĝis 4 minutoj. Uzante bruaĵon, metu la cepon sur papero tuko kaj lasis dreni la oleo. En la sama bredado super meza varmego, fritu la fungojn, karotojn, zingibrojn, chilojn, restantajn kapojn, akvumitan per salo kaj pipro, dum 3 ĝis 5 minutoj. Aldoni kokosan lakton, bovaĵon kaj 3 tasojn da akvo, alportu herbon. Kuiri dum 5 minutoj. Aldoni la kalikon kaj sukon al la kalko, forigu el varmego. Diskonigi supo sur teleroj, ornami per kilantro folioj laŭ deziro kaj servi per frititaj cepoj.
Servoj: 4