La preparado de karno ofte estas malfacila tasko por juna dommastrino - kiel fari ĝin sukoplena kaj bonodora, ne superflui, sed por porti ĝin al la ĝusta stato? La karno, kuirita en pato, estas tre facila por ruinigi - nur prenu ripozon dum kelkaj minutoj, kaj ĝi fariĝas seka kaj malmola. La multivarkanto faciligas labori, la viando ne bruligas kaj estas kuirita kun minimuma penado - sufiĉas ŝarĝi la ingrediencojn en la ĝusta sekvenco, agordi la deziritan reĝimon, kaj post kiam la plado estos preta.
Porko en multivarko en la "bakado" reĝimo
Porko estas la ĉefa ingredienco de viando en la franca, kvankam la originala recepto uzis vekojn. Kun porko, la plado estas pli kontentiga kaj ili facile povas nutri grandan familion. Tradiciaj ingrediencoj - karno, cepoj, terpomoj, béchamel-saŭco (kiuj povas esti anstataŭigitaj per majonezo) kaj fromaĝo. Por pli riĉa gusto, vi povas aldoni aliajn legomojn - tomatoj, karotoj, fungoj. Vi povas ŝarĝi la ingrediencojn samtempe, konservi la ordon de la tavoloj - viando, terpomoj, cepoj, karotoj aŭ aliaj legomoj (se vi decidas aldoni ilin al la recepto) la supran tavolon de fromaĝo kun majonezo aŭ kremo. Por ke la viando akiru ruĝan kaj oran ŝrankon, ĝi povas esti fritita en la bovlo de la multivarko dum kvin minutoj, metante la taŭgan reĝimon. Kion kuiri el porko en la multivarko por la dua? Multivarka perfekte kuiras ne nur la unuajn telerojn. Kiam vi bezonas kompletigi la manĝantan tablon, vi povas fari porkopoton kun papriko en tomato-saŭco.Por tio vi ĵus tranĉis la viandon en tranĉaĵoj, preparu pikitajn cepojn, kradritajn karotojn, fajne tranĉitan tomaton kaj verdojn. La multivariado estas ŝarĝita per viando kun vegeta oleo, la baksa reĝimo estas fiksita, kaj la pecoj de porko estas rostitaj dum 20 minutoj. Poste aldonu farunon, cepojn kaj karotojn, kaj la rostado finiĝas dum aliaj 10 minutoj. Kiam ruĝa ŝelo aperas sur la karno, la multivarko ŝaltas al "elpremi" reĝimon, kaj pikitan tomaton, paprikon, tomatonon kaj, se necese, butero aldoniĝas al la bovlo. La maso estas diluita kun varma akvo kuirita kaj ŝirita dum unu horo. La preta plado estas ornamita kun verdaĵo.
Porko en multivarko - en sako por bakado
La baksa pako permesas vin fari sen vegeta oleo dum la preparado de viando, konservas ĝian zorgon. Por prepari kuiritan porkon en multivarko, vi devas preni porkan kolon, bakakon kaj miksaĵon de spicoj. Peco da karno frotita per ruĝa kaj nigra pipro, aldonas spicojn - kokolon, timon, romeron. Ŝarĝu en la maniko por bakado, faru en ĝia supra parto kelkajn punktojn por eliri la vaporon. Ili metas la "Baking" reĝimon kaj staros dum 60 minutoj. Vi povas kuiri la boligita porko en prema kuirejo. Tamen, la recepto por kuirado de malvarma boligita porko en prema kuirilaro daŭras pli da tempo, ĉar ĝi implikas trempi la viandon en la marinado dum 24 horoj. Marinado por boligita porkaĵo estas preparita kiel sekvas: kulero da salo estas metita sur litron da akvo, nigra pipro aldoniĝas per pizoj kaj folia folio, kondukita al boŭlo en kaserolo aŭ en bovlo de multivarkoj en la "soup" reĝimo. Post tio, la boligita porko estas bakita en la sama maniero kiel en la unua recepto.Porkkola recepto en multprema kuirilaro
De la porka kolo, vi povas prepari multe pli gustan analogon de la magazeno por tranĉi. La multivariado taŭgas por tio tiel same kiel eble - la plado estas kuirita rapide kaj sen konstanta superrigardo, la porko estas fidinde rostita.- Komence, la porko estas lava kaj sekigita per tuko.
- La peco devas esti profunde kaj ofte tranĉita kaj frotita per salo por ke ĝi eniru en la maŝinojn. Ili ankaŭ bezonas meti pecojn de pikitaj ajloj, golfetoj kaj kantoj.
- Al la viando ne falas, ĝi estas fadenigita.
- Porko estas sigelita en sako, maniko aŭ koverto por bakado, kaj poste metita sur la fundon de la prema kuirejo. Ĉe la supro de la sako, vi devas fari tri punktojn por lasi la vaporon.
- La multi-kuirilaro estas ŝaltita en la "forno" reĝimo kun temporizilo dum 50 minutoj. Post tio, la viando turniĝas, kaj estas kuirita en la sama maniero dum 20 minutoj.
- Kiam la prema kuirejo signas la kompletigon de kuirado, la karno devos malvarmigi kaj povas esti servata sur la tablo.