Kukaĵo bakita kun cepoj kaj citrono - fiŝo estas pli taŭga por bakado, anstataŭ por frio, ĉar en ĉi-lasta kazo ĝi elĉerpas. Mi proponas provi nekutime suferan stakon de kodisto, trempita per la aromo de speciale preparita citrono kun cepo kaj havanta krizan ŝelon de fromaĝo kaj terpomaj. Tia stekaĵo ne postulas flankon, kun ĝia rolo tute kontraktas kun ĉiuj ingrediencoj uzitaj en kuirejo.
Ingrediencoj:- Kodaj bisteoj 4 PC.
- Cepo 2 komputiloj.
- Citrono 0.5 komputiloj.
- Vino blanka seka 100 ml
- Mielo 1 kuseneto.
- Curcuma 0.5 tavolo.
- Oleo de oleo 2 tbsp. l.
- Fromaĝo malmola 70 g
- Blatoj de terpomo 20 g
- Pipro nigra tero 1 pinglo
- Sezonante por fiŝo 1 korpon.
- Sala 25 g
- Paŝo 1 Por kuirado, ni bezonas la sekvajn ingrediencojn: kodaj steksoj, cepoj, citrono, blanka seka vino, mielo, fromaĝo, terpomoj, oraj oleo, kemio, salo, pipro, akvumado por fiŝoj.
- Paŝo 2 Kuŝoj estas ŝprucitaj per citrono, aspergas salo kaj miksitan vesperon por fiŝoj el la muelejo aŭ preferitaj spicoj por elekti, kaj lasas ĝin trempi.
- Paŝo 3 Tranĉi la cepon en rondojn.
- Paŝo 4 Tranĉi la citronon per rondoj kaj tranĉi ĉiun en 4 partojn.
- Paŝo 5 Cepo estas desmantelada en ringoj kaj moligita en oleo de olivo sen bruis.
- Paŝo 6 Ni verŝas vinon en la cepojn, metu mielon kaj pecojn da citrono, aldonu kirurgion kaj pipronon, mergu je malalta varmo dum 5 minutoj.
- Paŝo 7 Malpeza graso la bakanta plado kun oliva oleo, metu la kukaĵojn en ĝi, metu la sukan cepon kaj citronon sur ĉiu supro, metu ĝin en la fornon dum 10 minutoj je 180 ° C.
- Paŝo 8 Turnu la blatojn en muelilon per rula pinglo.
- Paŝo 9 Ni frotas la fromaĝon sur kruda krutero.
- Paŝo 10 Elprenu la formon kun la stekoj, ili sukcesis komenci la sukon kaj preskaŭ preta. Espolvu la stakojn supre kun fromaĝo kaj blatoj, revenu al la forno ĝis la fromaĝo fandiĝas (aliaj 5-10 minutoj).
- Paŝo 11 Servu per petroselo.