- Ŝtonetoj - 500 Gramoj
- Ovo (por disigi la yema de la ovo) - 1 Peco
- Stale pano - 2 tranĉaĵoj
- Lakto aŭ akvo - 0.5 tasoj
- Cepo - 0.5 Pecoj
- Breadcrumbs - - Por gustumi
- Oleo de legomoj - - Por gustumi (por friti)
- Salo, blanka pipro - - Por gustumi
1. Ekbriloj bezonas esti lavitaj, forprenu la ŝnuron de ili kaj forĵeti la filmon. Verŝu bolantan akvon dum kelkaj minutoj. Cepo enjuague, peniko. Preterpasi kradon kaj cepojn per vianda muelilo. 2. En aparta bovlo, disrompu la panon el pano sen ŝelo kaj verŝi la lakton. Kiam la pano estas moligita, elpremu ĝin el la lakto kaj aldonu ĝin al la plenigo. 3. Aldonu ovon yema al la ovo yema, aldonu salo kaj blanka pipro al gusto. Miksi la tutan amason bone. Verŝu en la pretaj ovoj blankaj kaj batu ĝisfunde. 4. Preparu en apartaj bovloj da paneroj. Dividu la mince en malgrandajn pecojn. Al tranĉiloj ne tenas sin al viaj manoj, trempis la manojn en la akvon. Formi malgrandajn kalikojn de malgrandaj pecoj, de du flankoj ruliĝi ĝin en pano. Se ĝi deziras, tranĉiloj povas esti rikoltitaj. Ili jam fritas, ne frapas. Fritu sur varma vegetala oleo sur ambaŭ flankoj antaŭ ol aperos ora ora ŝelo. La fajro sub la pato ne devas esti forta. Tranĉiloj povas esti servataj per masatoj.
Servoj: 4