- cindro de monto - 1 Kilogramo
- sukero - 6 glasoj
- akvo - 4.5 glasoj
Jam de rowan havas ne nur bonan guston, sed ankaŭ kuracajn propraĵojn. Antaŭ ol bolantaj beroj, mona cindro devas esti trempita en malvarma akvo por la nokto forigi amarecon. Por la preparado de maksimumo, estas pli bone preni kavaliron post la unua frosto. La recepto taŭgas por ruĝa tamburino kaj nigra chokeberry. Preparado: Apartigu berojn de monto-cindro el vergoj, metu la berojn en bovlo. Verŝu bolantan akvon kaj lasu rezisti 3-4 minutojn. Poste verŝu la montan cindron kun malvarma kuranta akvo kaj lasu ĝin trempita dum 12-24 horoj por forigi la amarecon. Boil siropo de akvo kaj sukero. En la rezultanta sukero siropo elŝaltas la montan cindron kaj lasu stari dum 8-19 horoj. Tiam kuiri la maŝinon por 5-6 minutoj, tiam forigu el varmego kaj lasu rezisti dum 12-24 horoj. Ripeti hejtadon kaj malvarmigon 1-2 fojojn pli.
Servoj: 4