Kion kuiri por la Nova Jaro Ŝafoj - salato "Herringbone"
Delikata verda herringo el folioj de leŭgoj, aruguloj kaj verduloj, kaj sur ŝiaj festaj ornamoj - ruĝaj granataj semoj, sukaj vinberoj kaj helaj pecoj de mandarino. Anstataŭ la supro - asterisko de kruĉoj. Ĉi tiu gaja telero estas perfekta por renkonti la Novjaron de la Kaprino.
- Letuĉaj folioj - 100 g
- arugulo - 50 g
- Semoj de granato - 0,5 tasoj
- ruĝaj vinberoj - 1 vitro
- Mandarinujoj - 2 pecoj
- bulbo - 1 peco
- nuksoj - 0.5 tasoj
- pomo - 1 pc
- Sekigitaj arberoj - 2 tbsp. l.
- pano - 1 tranĉaĵo
- pomaj cidro-vinagro - 2 tbsp. l.
- Vegetala oleo - 1 tbsp. l.
- salo, spicoj - por gustumi
Metodo de preparado:
- Lavu la salatajn foliojn zorge, tranĉi ilin en malgrandajn pecojn. Enmetu bovlon per rinseca arugulo.
- Senŝeligi kaj mueli krudajn nuksojn. Vi povas preni nuksojn, kukojn, migdalojn aŭ aliajn nuksojn.
- Lavu vinberojn tranĉitaj en duonojn.
- Senŝeligi du mandarinas, tranĉi ĉiun tranĉilon en tri partojn. Anstataŭ du mandarinoj, vi ankaŭ povas uzi 1 oranĝkoloraĵon.
- Prenu malgrandan cepon, senŝeligi ĝin kaj tranĉi en kubojn.
- Lavu iom dolĉan pomon, senŝeligi ĝin de la mezo kaj tranĉi en malgrandajn pecojn.
- Meti ĉiujn ingrediencojn en bovlo kun salato, aldonu granatajn semojn kaj sekajn aromojn.
- Miksi en aparta ujo de pomaj cidrojo, vegetala oleo, spicoj kaj salo.
- Verŝu saŭcon super via salato kaj miksi bone.
- El la pano por brosto, tranĉu pecon en formo de asterisko. Malpeze sekigi ĝin de du flankoj en skileto aŭ en la forno.
- Sur belega granda telero kuŝis salato en formo de konuso, metu la stelon-filinon supre.
Kion kuiri por la Nova Jaro - bakita kokido kun mielo
Ruĝa mola kokido kun mielta aromo kaj kruda ŝelo estas reĝa plado por gaja tablo. Laŭ ĉi tiu recepto vi povas kuiri por la Novjara Kaprinoj kiel kokaj flugiloj aŭ ŝinko, kaj ankaŭ tutan kokidon.
- kokido - 1 pc
- butero - 100 g
- Mielo - 0,5 tasoj
- mustardo - 4 tbsp. l.
- Curry - 1 kuseno.
- salo, pipro - por gustumi
- Petroselo - 30 g
Metodo de preparado:
- Komenci, tranĉi la kokidon en mezajn grandajn pecojn.
- Tiam vi devas varmi la fornon al 180 ° C
-
Metu la kokidon en bakantan pladon, prefere ne tre profunde. - Fandu buteron, miksi ĝin per mielo kaj mustardo. Aldonu salo, pipro kaj kurado, miksi plene.
- Verŝu kokajn pecojn kun kuirita saŭco.
- Metu la formon en la forno por unu horo kaj duono. La ĝusta kuireja tempo dependas de la grandeco de la pecoj.
- Al la kokido ne estas seka, akvumi ĝin per saŭco (kiu amasigas en la fundo de la muldilo) ĉiu 10 minutojn.
- Ruĝa kokido servis sur la tablo, ornamita per pikita pejlo aŭ aliaj verda nu.
