Ni kuiregas kokan hepaton kun pomoj. La subproduktoj konsideras malpli valorajn kuiradojn ol karno, tamen pro tia malforta produkto kiel koka hepato, vi povas kuiri pladojn, kiuj havas unikan guston. Koka hepato estas pli mola kaj mola kontraste kun porko aŭ bovaĵo, ĝi preparas rapide. Se vi kuiras ĝin en uza saŭco kun pomoj, tiam la plado meritas festan tablon aŭ delikatan vespermanĝon.
Ingrediencoj:- Hepato de kokido 700g
- Apple 3 komputiloj.
- Vino ruĝa semisweet 200 ml
- Salo 15 g
- Tritiko faruno 2 tbsp. l.
- Sukero 1 tbsp. l.
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 4 tbsp. l.
- Sesame Blanka 1 tbsp. l.
- Paŝo 1 Por prepari ĉi tiun pladon, ni bezonas nur 3 ĉefajn ingrediencojn: koka hepato, pomoj, ruĝa semisuka vino, spicoj ne bezonas ĉi tie, vi nur bezonas salo, pomarbukon, sunfloron por fritado kaj sesaj semoj por ornamado.
- Paŝo 2 Kokido hepato estas lavita, dividi en 2 petaloj, tranĉante la konektantan filmon kaj grason.
- Paŝo 3 Ĉar la hepato estas fritita rapide, ni bezonas bati la tutan tuj. Ĉi tio estas facile fari se vi metas la hepaton en sakon, verŝu la farunon kaj skuu la enhavon. Post tio, la hepato povas tuj esti disvastigita sur la pato.
- Paŝo 4 Fry la hepato malrapide ĝis la koloro ŝanĝiĝas.
- Pasu 5 Pour 2/3 glason da vino kaj kuiru la hepato sub la kovrilo por ne pli ol 10 minutoj, tiel ke la odoro de alkoholo malaperas kaj la saŭco dikiĝas.
- Paŝo 6 Aroj estas plene lavitaj per varma akvo (ni uzos pomojn kun kalkulo). Ni tranĉas pomojn en maldikaj tranĉaĵoj.
- Paŝo 7 Disvastigu la pomojn en fritita pano kun varma sunfloro, aspergu sukeron supre kaj malpeze karamelize.
- Paŝo 8 Kiam la pomoj estas mildigitaj, aldonu al ili la restaĵojn de vino kaj alportu ilin al la preta por aliaj 3-4 minutoj.
- Paŝo 9 Disĵetu la pomojn per krono sur la platon, metu la hepaton en la centro, akvumi la saŭcon, en kiu ĝi estis ŝvelata, kaj aspergi per la tostitaj sesaj semoj. Tre bongusta!