- bovaĵo - 500 gramoj
- bulbo - 1 peco
- ovo - 1 peco
- bova bovino - 1/2 taso
- ruĝa vino - 1/4 taso
- seka romero - 1 1/2 kuleroj
- Timiano - 1/2 Kukapo
- salo kaj pipro - - Por gusto
- Briza fromaĝo - 12 Pecoj (Kuboj)
- Butero - 1/4 Glaso
- ajlo - 3 dentoj
- fungoj - 1 taso
- spikoj de freŝa romero - 2 pecoj
- Faruno - 1-2 kuleroj
- Franca pano - 1 peco
1. Tranĉi la cepon en kubojn, deturnu 1/4 tason. Tranĉi la fungojn. Freŝa pikita romero. Miksi bovon, 1/4 tason, ovon, 3 kulerojn de ruĝa vino, timiano, romero, salo kaj pipro en bovlo. Formu maldikan platan kukon pri la grandeco de palmo, metu pecon da brie fromaĝo en la centro kaj ruliĝi en bovlon. Tiel, formu 12 karnoĉambrojn. 2. Metu la karnojn sur bakako, verŝu per olivoleo. Baku en la forno ĉe 200 gradoj dum 10 ĝis 15 minutoj ĝis bruna. 3. Fundu la buteron en granda pato per meza varmego, friti la ceterajn cepojn kaj ajlo en oran koloron. Aldoni fungojn kaj freŝa romero, kuiri dum 3 minutoj. Aldonu la bovaĵan buljonon kaj 1/4 tason da ruĝa vino, alportu ulbon, redukti kaj mildigi 10 minutojn. 4. Stiriĝi kun 1-2 kuleroj da faruno, laŭ la dezirata konsistenco. Miksi la pretajn karnojn kun la saŭco. 5. Tranĉi karnojn, surmetu tranĉaĵoj de franca pano, grasa ajlo, se vi deziras, ornamu per pecoj de brie fromaĝo kaj servu.
Servoj: 4