Taja pasto Funchoza estas rizo-kudroj. Ofte la fungo estas nomata vitrokodeloj, taja pasto, blanka vermiĉelo, kristalo pasto, sed ĉio ĉi estas la nomo de ununura produkto-maldika translua rizo-pasta-fadenoj, simila al drato. Funchozu antaŭ kuiri trempita en malvarma akvo. Funchosu estas uzita en pladoj de ĉina, korea, japana kuirejo. Kun ŝi preparas la duajn pladojn, salatojn, aldonas legomojn, karnon, fungojn, saŭcojn kaj spicojn. Hodiaŭ mi volas sugesti prepari materialon per porko kaj legomoj - rezultas tre bongusta dua kurso!
Ingrediencoj:- Rizo-nudeloj 200 g
- Pipro nigra tero 2 pingloj
- Salo 1.5 korpon.
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 100 ml
- Korandro sekigas 0.25 kusenon.
- Paprika dolĉa tero 0.5 tbsp. l.
- Kukumo 1 pc.
- Ajlo 2 trunkoj
- Carroto 1 pc.
- Cepoj 1 pc.
- Pepper dolĉa 1 pc.
- Porka pulpo 400g
- Citrono suko 3 tbsp. l.
- Paŝo 1 Ni bezonas rizajn kudronojn, porko, dolĉa pipro, karotoj, cepoj, freŝa kukumo, ajlo, paprika dolĉa planko, koriandro, salo, citrono, nigra grunda pipro kaj sunfloro rafinita petrolo por kuiri kun legomoj kaj porko.
- Paŝo 2 Tranĉi la porko en striojn.
- Paŝo 3 Karotoj, dolĉaj paprikoj kaj cepoj ankaŭ estas tranĉitaj en maldikaj strioj.
- Paŝo 4 Frio la porko, salo kaj pipro, sur sunfloro rafinita oleo ĝis kuirita.
- Pasu 5 Rizaj kudroj por 3 minutoj por malvarma akvo, malplenigi la akvon kaj verŝi ĝin per bolanta akvo dum kvin minutoj.
- Paŝo 6 Ni ankaŭ tranĉis la kukumon en striojn.
- Paŝo 7 Fry karotoj, cepoj, paprikoj kaj kukumo en rafinita oleo aparte unu de la alia.
- Paŝo 8 Disĵetu la legomojn al la porko.
- Paŝo 9 Aldonu la pikitan ajlon, paprika planko, koriandro, iom salo, nigra pipro, citrono. Stir, fritu por unu minuto.
- Paŝo 10 Aldonu la rizajn naŭtojn, post kiam drenis varman akvon el ĝi.
- Paŝo 11 Stiru ĝisfunde, kuŝu dum kvin minutoj, periode moviĝanta, super tre malrapida varmego, provu la spicojn kaj apartigu la panon el la plato. Vi povas varmegmanĝi por tagmanĝi kiel dua kurso kaj en malvarma formo kiel salato.