Porko kun pomoj
Ĝi estas bakita en forno
Por 6 porcioj de telero:
• 1,5 kg da porko-pulpo kun haŭto
• salo "griza nigra pipro
• 6 bulboj
• 2 tablo. Kuleroj de oleo vegetalo
• 8 pomoj
• 6 spigoj de timiano
• 1 branĉo de romero
• 125 ml de cidro
Preparado
Varma forno al 180 °. Lavu viandon kaj sekigu ĝin. Sur la haŭto, faru incisionojn en formo de romboj. Ĉiuflanke frotu la viandon per salo kaj grunda nigra pipro. Senŝeligi la cepo kaj tranĉi en tranĉaĵoj. Varmigu la verdan oleon en la kaserolo kaj frotu la viandon el ĉiuj flankoj. Aldoni la cepojn kaj enmetu la fornon dum 30 minutoj. La pomoj devas esti lavitaj, bone sekigitaj kaj tranĉitaj en grandaj tranĉaĵoj. Romero lavu, sekigi, aldoni al viando kun pomoj, verŝi en cidron kaj enmetu la fornon dum aliaj 1.5 horoj. Se necese aldonu iom da akvo. Finita karno tranĉita kaj servita per pomoj, cepoj kaj saŭco. Preparado: 2 horoj 25 minutoj, 1 parto 710 kcal. 49 g da proteino, 46 g da graso, 24 g da karbonhidratoj
Pancakes kun terpomoj
Servita kun ŝvelaj pomoj
4 porcioj de telero:
• 4 tablo, kuleroj de citrono
• 1 pinĉaĵo de cinamo
• 3 tablo. kuleroj de sukero
• 500 g de pomoj
• 1 kg da terpomoj
• 1 granda cepo
• 75 g da faruno
• 1 yema
• 5 tablo. kuleroj de oleo de sunfloro
Preparado
Por suko de citrono de suko de citrono diluu 100 ml de akvo, aldoni cinamo kaj sukero, alporti herbon. Tranĉi la pomojn kaj, post forigado de la kerno, tranĉu en kubojn. Metu pomojn en citronan siropo kaj kuiri ĝis ili estas preskaŭ molaj. Forigi de varmego kaj permesu malvarmigi. Senŝeligi terpomojn kaj lavu. Senŝeligu la cepo kaj kradu kun la terpomoj sur granda gratero. Tiam, elpremu la rezultantan mason, miksi la faruno kaj yema. Salo kaj pipro. Disĵetu kuleron da pasto sur pato, malrapide premu kaj friti ambaŭflanke ĝis ora bruna. Finitaj vinberoj konservas ĝis servita sur la tablo en varma forno. Preparado: 1 h. En 1 servanta 480 kcal, 18 g graso, 70 g karbonhidratoj.
Pera karpaccio
Kun kapra fromaĝo kaj juglandarboj
4 porcioj de telero:
• 1 piro
• 2 kuleroj de suko de citrono
• salo
• 300 g da fromaĝa kapro
• 1 tablo. kulero da butero
• 50 g da nuksoj pikitaj
• 40 g sekigitaj aromeroj
Preparado
Lavi la piron, ĝustigi per maldikaj platoj kaj tuj aspergu per citrono. Poste aldonu salo kaj foriri dum 15 minutoj. Tranĉi kaprinan fromaĝon kun radoj. Horno por varmigi ĝis 160. Piroj por sekigi bone. En pato, solvi la oleon kaj elŝalti la piron dum 2-3 minutoj sur ĉiu flanko. Poste metu en la muldilon kaj disvastigu la fromaĝon supre. Bake por 5-10 minutoj. Carpaccio ŝprucita per pikitaj nuksoj kaj sekigitaj aromeroj. Preparado: 35 min. En 1 servanta 300 kcal, 14 g de proteino, 21 g da graso, 10 g da karbonhidratoj.
Kuka kukaĵo
Kun piroj, gorgonzola kaj cepoj
4 porcioj de telero:
• 200 g frostitaj kukaĵoj
• 2 cepoj
• 2 kuleroj da vegetala oleo
• 1 kuleropola. kulero da sukero
• salo
• grunda nigra pipro
• 2 piroj
• 1 tablo. kulero da butero
• 1 tablo. kulero de citrono
• 20 g nuksoj
• 80 g de gorgonzola
• 1 kuleropola. kulero da folioj de romero
Preparado
Varmigu la fornon al 200 °. Drenu la paston. Senŝeligi cepon, tranĉi ringojn kaj friti en vegeta oleo 8 min. Cepo aspergas per sukero kaj karamelo. Salo kaj pipro. Mangeto disŝovas el ĝi 4 rondojn kun diametro de 12 cm kaj disvastiĝas sur ili cepoj. Metu la platan kukon sur la bakitaĵon per la pergamino kaj enmetu la fornon dum 15 minutoj. Piroj tranĉis en 4 partojn kaj, forigante la kernon, fritas en butero (4 minutojn). Kune kun nuksoj, gorgontsola kaj romero surmetis platajn tortojn. Aspergi per citrono. En 1 parto 440 kcal, 35 gramoj da graso, 24 gramoj da karbonhidratoj. Preparado: 45 min.
Fritita ŝafido kun terpomoj en vino
Por 6 porcioj de telero:
• 1 kruda ŝafido (ĉirkaŭ 1,5 kg)
• salo
• grunda nigra pipro
9 trunkoj de ajlo
• 1 tablo. kulero de mustardo
• 150 g da butero
• 1.5 Kg de malgrandaj terpomoj
• 4 tablo. Kuleroj de oleo vegetalo
• 300 ml buljono
• 4 tabloj. kuleroj, pikitaj herboj (marjoram, timiano, romero, petroselo), 3 tabloj, kuleroj da pano
• 400 ml de buljono
• 200 ml de ruĝa vino
• 1 tablo. kulero de amelo
Preparado
Karnu salo kaj pipro. Aro trinkita per gazetaro, miksita kun mustardo, kraĉas la viandon kaj foriras 1 horon. Varmigu la fornon ĝis 230 °. Frapu 50 g da butero, disvastigi ŝafidon kaj baku dum 10 minutoj, turnante 1 fojon. Tiam reduktu la temperaturon al 180 ° kaj friigu alian 50 minutojn. Terpomoj fritas en kaserolo mi en verda oleo, aldonu 50 g da butero. 6 trunaj ajloj pasas tra la gazetaro, metas ĝin al la terpomoj, salo kaj pipro. Verŝu buljonon, kuiri dum 35 minutoj. La cetera ajlo preterpasas la gazetaron, miksita kun herboj, pomoj kaj la cetera fandita butero. Ŝafido kaj terpomoj surmetas bakotukon, ŝafidon kun herboj en oleo kaj bakas dum 10 minutoj. En la kaserolo, kie karno estis rostita, verŝu buljonon, vinon, salo kaj pipro. Boil ĝin. Aldoni amelo diluita en akvo. Preparado: 2 horoj 10 minutoj. En 1 parto 780 kcal. 36 gramoj da proteinoj, 47 gramoj da graso, 45 gramoj da karbonhidratoj.
Bakitaj pomoj kun sekvinberoj kaj nuksoj
4 porcioj de telero:
• 4 grandaj pomoj
• 50 gramoj da diversa kandrita frukto
• 4 tablo. kuleroj de sekvinberoj
• 30 g da sukero granulada
• 2 tabloj, kuleroj de mielo
• 50 g de migdaloj pikitaj
• 1 pinĉaĵo de tera cinamo
• 70 g de butero
• 150 ml de suko de vinbero
Preparado
Varma forno al 200 °. La pomoj devas esti lavitaj, sekigitaj per papra tuko kaj zigzagge tranĉitaj per akra tranĉilo. Kun la helpo de fendo, zorge forprenu la kernon per la semoj. Pretaj pomoj metis en ŝmiritan malvarman formon por bakado. Kukitaj frukto bone tranĉitaj, miksitaj kun lavitaj kaj bone sekigitaj sekvoj, sukero, mielo, pikitaj migdaloj kaj tera cinamo. La rezultantaj plenigaj plenaj pomoj. Supro kun peco de butero. Verŝu en formo de vinbero suko, enmetu la fornon kaj baku dum 30 minutoj. Preta manĝi pomojn tuj sur la tablo. Preparado: 45 min. En unu servado 450 kcal. 4 g de proteino, 22 g da graso, 52 g da karbonhidratoj
Puff kun piroj
Tre bongusta kun kakao aŭ varma ĉokolado!
Por 8 pecoj de telero:
• 4 tavoloj da frostita kukaĵo
• 4 piroj
• 1 tablo. kulero de citrono
• 1 pinĉaĵo de kradrita citrono
• 1 tablo. kulero da sukero
• 1 yema de ovo
• 3 kuleroj. Kuleroj de pulvora sukero
Preparado
Dough taro. Piroj lavas, sekigas, senŝeligas, tranĉu ĉiun en duonon kaj forprenas la kernon per semoj. Foldu en malgranda kaserolo, verŝu 125 ml de akvo, aldonu 1 tablon. kulero da sukero, citrono kaj zesto. Boil por 3-4 minutoj. Varma forno al 200 °. La maso estas ruliĝita kaj tranĉita en kvadratojn kun flanko de 12 cm. Ĉar ĉiu metas duonon de piro ĉe la flanko al sube. Verŝi la paston ĉirkaŭ la piroj kun yema de ovo kaj aspergi 2 kulerojn. kuleroj de pulvita sukero. Enmetu ŝmiritan bakotukon kaj baku dum 20 minutoj. Lertaj pufoj povas esti ŝprucitaj per pulvita sukero kaj servitaj, ornamitaj per cinamo-bastonoj. Preparado: 45 min. En 1 parto 290 kcal, 3 g de proteinoj. 15 gramoj da graso, 33 gramoj da karbonhidratoj.
Pancakes kun pomoj
La sama deserto povas esti preparita per piroj
4 porcioj de telero:
• 150 g da faruno
• 225 ml de lakto
• 1/2 kuleropovo. kokronaj kulelaj kuleroj
• 4 ovoj
• 2 pomoj
• 2 tablo. kuleroj de butero
• 1 tablo. kulero da pulvora sukero
• 1 tablo. kulero da sukero
Preparado
De faruno, lakto, citrono kaj ovoj, genuu la paston kaj foriri dum 20 minutoj. Senŝeligi pomojn kaj tranĉi en maldikaj tranĉaĵoj. En du frizaj kukaĵoj, varmegas 1 tablon, kuleron da oleo, metu pomojn kaj fritas dum 2 minutoj. Aspergu per pulvora sukero, turnu sin kaj verŝi la paston. Fry dum 3 minutoj, turnu vin kaj fritu dum 2 minutoj pli. Aspergi kun sukero antaŭ servado.
Preparado: 50 min. En unu servado 350 kcal. 14 g de proteino, 13 g de graso, 45 g da karbonhidratoj.
Pomoj en la pasto
Servita kun frukta saŭco
4 porcioj de telero:
• 175 g de butero
• 200 g da faruno
• 100 g da sukero granulada
• 1 ovo
• salo
• 4 pomoj
• 2 tablo. kuleroj de sekvinberoj
• 2 tablo. kuleroj de citrono
• 2 tablo. kuleroj da pano
• 1/2 kuleropovo. kuleroj de tero cinamo
• 2 tablo. kuleroj de siropo de frukto
Preparado
Tranĉaĵoj de butero (125 g) miksitaj kun faruno, 50 gramoj da granulaj sukero, ovo kaj pinglo da salo. Kneu la plastan paston kaj metu ĝin sur la fridujo dum 1 horo. Varma forno al 180 °. Pomoj devas esti purigitaj, la kerno forigita per semoj kaj aspergita per citrono. Ruli la paston kaj tranĉi 4 kvadratojn. En la mezo de ĉiu metu pomon, plenigu per sekvinberoj kaj envolviĝas en pasto. Bake por 25 minutoj. La cetera oleo estas fandita, miksita kun pano, cinamo, 50 g da sukero kaj siropo. Apeoj elvenas el la forno kaj verŝas per saŭco. Preparado: 2 horoj 10 minutoj. En 1 parto 690 kcal, 8 g da proteino, 37 g da graso, 76 g da karbonhidratoj.
Karnu pizon kun paprikoj kun tomatoj, mozzarelo kaj basilio
4 porcioj de telero:
• 100 g da blanka pano
• 4 tomatoj
• 1 Povo da ruĝa, flava kaj verda dolĉa pipro
• 2 ruĝaj cepoj
• 2 tablo. kuleroj de oleo de olivo
• salo
• grunda nigra pipro
• 2 trunaj ajloj
• 100 g de fromaĝo mozzarella
• 800 g da karno
• 2 ovoj
• 1 kuleropola. kulero de sekigita timema kaj oranĝo
• kelkaj folioj de freŝa basilo
Preparado
Pano trempas en varma akvo. Lavi tomatojn kaj tranĉi en tranĉaĵoj, forigante la bazon de la pedunculo. Podoj de dolĉa pipro por lavi, tranĉi en duono, forigi la kernon per semoj kaj tranĉi en strioj. Cepo pelas kaj tranĉita en maldikaj ringoj. Varmega oleo en fritita kaj bruna la cepo-ringoj. Aldoni la tomatojn kaj dolĉajn paprikojn, friti dum 2-3 minutoj, salo kaj pipro. Varma forno al 200 °. Ajlo pura kaj fajne tranĉi. Tranĉi la mozzarella en maldikaj tranĉaĵoj. Pano por elpremi, miksi per pikita karno, ovoj, ajlo, sekigita timo kaj oranĝo. Salo kaj pipro. Donu ovalan formon kaj surmetu ŝmiritan bakotukon. Malrapide gazetaro. De la supro, metu la pretajn legomojn kaj tranĉaĵoj de mozzarella fromaĝo. Vi povas aspergi per nigra pipro. Metu averancan fornon kaj baku dum 40 minutoj. Bazilo por lavi, sekigi kaj disŝi foliojn de branĉoj. Preta akiri la viandan picon de la forno kaj milde meti ĝin sur la pladon. Garni kun freŝaj basilaj folioj. Preparado: 20 min. En unu servado 50 kcal. 1 g de proteinoj, 3 g da graso, 3 g da karbonhidratoj. Vi povas servi tiel varme kaj malvarme.
Cheesecakes kun prunoj
Dumplings en semolino
Por 6 porcioj de telero:
• 200 g da faruno
• 1 pinĉaĵo da salo
• 80 g da sukero
• 100 g da butero
• 2 yemas
• 10 sinkoj
• 250 gramoj da doma fromaĝo
• 1 tablo. kulero de citrono
• 1 pakaĵo de vanila sukero
• 2 tablo. kuleroj semolina
• 50 g da migdalaj petaloj
• 1 tablo. kulero da pulvora sukero
Preparado
Miksi farunon, salo kaj 50 g da sukero. Ordigu buteron kaj miksi per 1 oleo de yema. Kneu la paston, envolvu ĝin en filmon kaj metu ĝin en la fridujo dum 20 minutoj. Plumu por prepari, tranĉi en duono kaj forigi ostojn. Hejma fromaĝo miksita kun citrono, 30 gramoj da sukero, vanila sukero kaj maniko. Varmigu la fornon al 180 °. Dough ruliĝis en rektangula tavolo kaj tranĉis ĝin en 6 kvadratojn kun flanko de 12 cm. Meti la kvadratojn en mini-muldiloj kun diametro de 10 cm. Metu la kudron kaj plumonojn. Lubri la randojn kun la cetera yema kaj aspergi per migdaloj kaj pulvora sukero. Bake por 30 minutoj, forigu kaj malvarmeta. Preparado: 1 horo 30 minutoj. En 1 parto 440 por kaliki. 12 g da proteinoj, 21 g da graso, 50 g da karbonhidratoj.
Plumu mini-cupĉakojn kun milda kaj invitanta cinamo-gusto
Por 12 pecoj da telero:
• 200 g de sinkoj
• 300 g da faruno
• 2 kuleroj. kuleroj de baksa pulvoro
• 1 kuleropola. kulero de griza cinamo
• 1 ovo
• 100 g da sukero
• 80 ml da vegetala oleo
• 250 ml butero
Preparado
Varmigu la fornon al 180 °. Lavu la prunojn kaj, post forigado de la ostoj, fajne tranĉu. Miksi farunon kun bakanta pulvoro kaj plani cinamo, disŝiri ĉiujn kune. En alia bovlo, miksi la ovon, sukeron, verdan oleon kaj buteron. Kombini kun faruno miksaĵo kaj movu ĝis seka ingrediencoj estas trempitaj. Stiriĝi en tranĉaĵoj tranĉitaj. Profunda bakado por baki cupcakojn grason kaj plenigi per pasto, ne atingante la randojn 1 cm. Cupcakes bake por 25-30 minutoj, tiam kuŝu, malvarmeta kaj servu per butero.
Preparado: 50 min. En 1 servas 200 kcal, 4 g da proteino, 8 g da graso, 28 g da karbonhidratoj.
Plumo kaserolo kun meringo
Vi povas kuiri en unu granda formo
4 porcioj de telero:
• 400 g de sinkoj
• 4 tablo. kuleroj de rono aŭ migdalaj likvoroj
• 2 tablo. kuleroj de sukero
• 1 citrono
• 1 proteino
Preparado
La prunoj lavas kaj forigas la ostojn. Enmetu bovlon, verŝu ronon kaj miksi kun duono de sukero. Disvastigi sur 4 ŝmiritaj formoj. Kun citrono senŝeligi kaj elpremi sukon. 1/2 teo. Kuŝu la ŝelon de la zesto, metu la ripozon per la suko en la muldiloj super la sinko. Varmigu la fornon al 200 °. Proteino vipo kun 1 pinĉaĵo de salo kaj la resto de la zest, iom post iom aldonante sukeron. Beez meti kuleron en muldiloj, baku dum 10 minutoj. Preparado: 30 min. En 1 servanta 140 kcal, 2 g de proteino, 1 g de graso, 24 g da karbonhidratoj.
Pomoj de terpomoj kun prunoj en oleo
Por 12 pecoj da telero:
• 400 g da terpomoj
• 100 g da faruno
• 2 tablo. kuleroj semolina
• 170 g de butero
• 1 yema
• 2 tablo. kuleroj de sukero
• salo, 12 prunoj, 12 pecoj da sukero, 100 g da pomoj
Preparado
Bolas terpomojn en uniformo, pura kaj genuiĝas. Terpomoj miksitaj kun faruno, mango, 1 tablo, kulero de butero, yema, sukero kaj salo. Kovru kaj foriru dum 20 minutoj. Metu pecon da sukero en la prunojn. Tranĉi la paston en 12 egalajn partojn. Metu ilin en panon, surmetu sinkon kaj muldu la pomojn. Kneadli kuiri en bolanta akvo super malgranda fajro dum 20 minutoj, ĝis ĝi flosas. La cetera oleo devas esti solvita en pato kaj fritas la panojn. Metu la buklojn en fritita kaj ruliĝanta en la oleo. Preparado: 1 h 05 min. En unu servado 250 kcal, 2 g da proteinoj, 24 gramoj da karbonhidratoj.
Crispy plumkuko kun migdaloj
Dolĉa pulvoro kaj dolĉa plenigo estas bonega kombinaĵo!
Por 14 porcioj de telero:
• 200 g da butero
• 150 g da sukero granulada
• 200 g da faruno
• 1 nekompleta teo. kulero de baksa pulvoro kaj tera cinamo
• 150 gramoj da grundaj migdaloj
• 50 g de migdaloj pikitaj
• 1 tablo. kulero de amelo
• 500 g de sinkoj
Preparado
Varmigu la fornon al 180 °. Kukaĝa telero kun diametro de 26 cm estas ŝmirita per graso aŭ kun pergamino. Manĝu la buteron kaj tranĉu en kubojn kaj miksi en glaso de miksaĵo kun granulata sukero, trinkita faruno, bakanta pulvoro, cinamo kaj grundaj migdaloj por fari homogenean manĝon. Poste, el ĉi tumo, rapide genuu la malvarman mason kun malvarmaj manoj kaj metu 3/4 en la muldilon. Aliĝu kaj premu. Aspergu per pikitaj migdaloj kaj amelo. Lavu la prunojn, tranĉu ilin en duonon kaj forprenu la ŝtonon. Duonoj estas proksimaj unu al la alia en la provo. La cetera pasto disrompas la prunojn kaj nivelon. La kukaĵo estas bakita dum 50 minutoj. Poste elvenu el la forno, malvarmu la kuirejon kradon kaj elŝaltu ĝin el la plado en pladon. Se ĝi deziras, la kukaĵo povas esti aspergita per pulvora sukero miksita kun grunda cinamo. Servu per skurĝita kremo. Espolvu la kukon kun sukero antaŭ servado. Preparado: 1 h 20 min. En unu servado 300 kcal. 4 g de proteino, 20 g da graso, 25 g da karbonhidratoj. Tradicie, grandaj malhelaj-bluaj prunoj estas uzataj por plenigi kaj tian kukaĵon, sed vi povas provi fruktojn, ekzemple, mirabel aŭ ĉerizan plumon.
Torto de pasto
Kulero da dolĉa kremo ne vundas!
Por 20 porcioj de telero:
• 200 ml de lakto
• 20 g freŝa fermento
• 120 g da sukero
• 75 g de butero
• 400 g da faruno
• salo
• 1 ovo
• 50 g panikoj
• 2 kg da dreniloj
• 1/2 kuleropovo. kuleroj de tero cinamo
Preparado
Milvo varma en kaserolo al temperaturo de proksimume 40 °. En varma lakto disbatas la feĉon, aldonu 1 tablon, kuleron da granulada sukero kaj solvu per movado. Kovru la opara kun buŝtuko kaj lasu ĝin dum 15 minutoj por fari ĝin. Frapu buteron kaj permesu ĝin malvarmigi denove. En bovlo de miksaĵo por verŝi en 200 г faruno, 1 pinĉaĵo da salo, 80 g da granulata sukero kaj marteli ovon. Miksi en miksaĵo kun opaka, aldonante ĝin laŭgrade. Poste aldonu 200 gramojn da faruno en partoj kaj genuu la paston. Kovru ĝin per teksita tuketo kaj foriru en varma loko dum 45 minutoj, por ke ĝi pliiĝu en volumo. Varmigu la fornon al 200 °. Grabu la bakakujon aŭ alduku ĝin per bakanta papero. Sur la floreca laboro surfaco, la pasto estas denove bone genuita kaj ruliĝita. Metu sur profunda bakanta pleto, farante malgrandajn flankojn de ĉiuj flankoj. Mangeto aspergas per pano, por ke la plenigo ne ellasxu, kovru per buŝtuko kaj lasu ĝin reveni denove (15 min). Lavu la prunojn, tranĉu ilin en duonon kaj forigu la ŝtonojn. Dense malkomponi la provon sur la principo de tegmento. La kukaĵo estas bakita dum 45 minutoj. 1 tablo. Kulero da sukero miksita kun 1 pinĉaĵo de tera cinamo. Eltiru la kukon el la forno kaj malvarmeta iomete. Tranĉi pecojn kaj servi varma aŭ malvarma, ŝprucante kun sukero kaj cinamo. Ĉar ĉiu peco metu sur kuleron da dolĉa kremo.
Preparado: 2 horoj 45 minutoj. En 1 pruntante 180 kcal. 4 g de proteino, 4 g da graso, 31 g da karbonhidratoj. La plej delikata kuko kun ora karamelo, branĉoj de romero kaj beroj donos sunplenan animon eĉ en la plej malgrava aŭtuno.
12 porcioj por la pasto:
• 200 g da faruno
• salo
• 1 ovo
• 3 tablo. kuleroj de granulaj sukero
• 1 kuleropola. kulero de kradrita citrono
• 1 pinĉaĵo de vanilino
• 100 g da butero
Por kremaj pladoj:
• 1 litro da lakto
• 1 pinĉaĵo de cinamo
• kradrita ŝelo de 1 citrono
• kradris 1 oranĝan ŝelon
• 1 branĉo de romero
• 1 spiono de citrono
• 200 g da sukero granulada
• 8 yemas
• 40 g da faruno
Por ornami pladojn:
• 150 g da sukero granulada
• Pluraj nigraj
• 1 branĉo de romero
Preparado
Miksi farunon kun 1 piksaĵo de salo, sukero, citrono, vanilo, aldoni malvarman buteron, rikolti, kaj tranĉi. Stiri en la ovo kaj genuu la paston rapide per malvarmaj manoj. Formu la pilkon el ĝi, envolvu ĝin en manĝaĵon kaj metu ĝin en la fridujo dum 1 horo. Varmigi la fornon ĝis 200 °. Mangeto por akiri el la fridujo, forigi la manĝaĵon, ruliĝi ĝin sur la surfacan farunon de la labora surfaco en tavolon de 1,5 cm de dika kaj tranĉi cirklon per 20 cm larĝa bido. Metu ĝin en putan oleon aŭ alie ŝmiritan formon kaj surmetu 15 minutojn en la forno. Tiam forigu la muldilon el la forno kaj lasu la kukon malvarmigi tute. En malgranda kaserolo verŝu la lakton, aldonu cinamo, citrono kaj oranĝkolora, romero kaj branĉo de citrono. Fajbrigu, alportu kuŝi unufoje, kovri kaj lasi stari sur varma telero dum kelkaj minutoj. Tiam streĉu per fajna kribrilo. Miksu la sukeron en granda kaserolo kun yemas kaj faruno. Iom post iom miksi la rezultantan gustigitan lakton. Fari fajron kaj konstante moviĝanta por veki kremo. Forigi el varmego, metu la kremo sur la kukon, ebligu ĝin malvarmigi. Varmigu la fornon al 180 °. Sukcesa sablo kun konstanta greno estas karameligita en pato. Verŝu sur folio de baksa papero aŭ folio kaj permesu kungelar. Poste metu en likvigilon kaj mueli en muelilon. Metu sur la teksitan panon kun bakanta papero kaj meti en la fornon, tiel ke la karameloj estas malplenaj kaj kudraj. Forigi el la forno kaj permesu malvarmigi. Kukaĵo moviĝas de formo al granda plado. Maŭra elekto, lavu kaj sekigi sur papero tuko. Romero rinse kaj, skuante la akvon, dividita en malgrandajn vergojn. Preta kuko por ornami kun la rezultantaj sukaj blatoj, nigraj, romaj branĉoj kaj servado. Tera cinamo en la kremo, se ĝi deziras, povas esti anstataŭigita per vanilino aŭ vanila sukero: la kuko fariĝos pli "dolĉa", delikata aromo.
Preparado: 2 horoj 10 minutoj.
En 1 servas 380 kcal, 8 g de proteino, 16 g da graso, 50 g da karbonhidratoj.