Fremitaj fungoj Fungoj, malgraŭ la industria kresko, konservas la aromon de arbaraj fungoj, dum vi ĉiam povas esti certa pri ilia facileco kaj kvalito, kontraste kun la fungoj, kiujn vi trovos en la arbaro. Fremitaj fungoj kun dolĉa kremo kaj cepo neniu surpriziĝas, ĉar ĉi tiu kombinaĵo fariĝis klasika - multaj fungoj perfekte kompletas kun krema gusto, sed malproksime de ĉiuj frititaj karotoj estas taŭgaj. La ostraj fungoj konservas la formon perfekte, restas elastaj kaj sukaj dum kuirado, kaj la aldono de frititaj karotoj, cepoj kaj dolĉaj kremo donas al ili delikatan guston.
Ingrediencoj:- Fungoj de la ostro-fungo 500 g
- Cepo 200 g
- Karoto 200g
- Sour kremo 200 g
- Fresh dill 30 g
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 5 tbsp. l.
- Salo 2 pinglo
- Paŝo 1 Por fari frititajn venipidojn, vi bezonos fungojn, cepojn, karotojn, agrablan kreon 20%, freŝa oleo, freŝa dolo kaj salo.
- Paŝo 2 Tranĉi la fungojn en malgrandajn blokojn.
- Paŝo 3 Tranĉi la cepon en kvaronojn.
- Paŝo 4 Tranĉi la karotojn en striojn.
- Paŝo 5 Sur vegetala oleo dum 5 minutoj frititaj opoj.
- Paŝo 6 Aldonu la karotojn kaj daŭrigu fritadon dum aliaj 5 minutoj.
- Paŝo 7 Aldoni fungojn kaj daŭrigu fritadon super malalta varmego sub kovrilo stirrante foje. Kiam la fungoj donas la sukon, salolas ilin. Post ĉirkaŭ 20 minutoj, ĉiuj malsekeco evaporas kaj la fungoj ekbruliĝas.
- Paŝo 8 En ĉi tiu tempo verŝu sovaĝa kremo, fajne pikitajn freŝajn herbojn kaj fritu alian 3 minutojn movante senĉese.