- Porko - 500 Gramoj
- Basil kaj frititaj semoj - 1 Por gusto
- Ajlo - 1 Dento
- Oleo de olivo - 30 mililitroj
- Fromaĝo (kradrita) - 3-a. kuleroj
1. Antaŭ ĉio necesas pipro kaj salo la fileo (porko plej taŭgas ĉi tie). 2. Fritu la karnon malrapide en pato. Ni varmigas la fornon al temperaturo de ducent gradoj kaj dum dudek kvin ĝis tridek minutoj ni sendas karnon tie. 3. Preparu pesto (norda varianto). Se ne estas pino-nuksoj. En likvigilo, malpeze turnu frititajn semojn (ne en pulvoron), disbatu la kalkolon. Nun miksi la olivan oleon, semojn, basilion, premplatigi ajlon kaj aldoni tri kulerojn de kradrita fromaĝo. 4. De la forno ni ricevas la finitan fileon, ĝis la maksimuma kresko de la temperaturo en la forno. Aldoni tri kulerojn de kradrita fromaĝo. 5. Tranĉi la karnan parton per peco, supre de la pesto. Ĉirkaŭ dek minutoj baku pli, ĝi devas blovi.
Servoj: 4