Fiŝa supo kun salikokoj

Ni komencas kun la fiŝo. Kiel ĝi montras en la foto, ĝi tranĉas la voston kaj la naĝiloj de la fiŝo, ĝi apartigas la fileton Ingrediencoj:

• Kodumo - 800 Gramoj
• Karotoj - 200 Gramoj
• Cepoj - 100 Gramoj
• Radioj de Celerio - 200 Gramoj
• Blanka ovo - 1 peco
• Saffron - 1/4 Teaspoons
• Terpomoj - 300 Gramoj
• Salo - 1 cucharadita
• Salikoj saltitaj - 200 Gramoj
• Dill - 10 Gramoj

Instrukcioj

Ni komencas kun la fiŝo. Kiel montras en la foto, tranĉu la voston kaj naĝilojn de la fiŝo, ni disigas la lumbon de la haŭto kaj ostoj. Fajliloj estas malfruaj, kaj la tuta resto, kiu restas de la tranĉado de fiŝo, metas ĝin en kaserolo kaj verŝas ĝin per akvo - iom pli ol du litrojn. Aldonu la senŝeligitajn legomojn al la pato kaj alportu ulbon, post kiu ni reduktas la varmegon kaj kuiri dum 40 minutoj. Legomoj kaj ĉiuj fiŝoj estas forigitaj de la buljono kaj forĵetas. Aldonu nian proteinon al la buljono, movu kaj alportu ulbon. Kiel kuiras - ni filtras la buljonon. Tranĉi la fiŝajn fileojn en malgrandaj pecoj. En jam streĉa buljono aldonas safron kaj malgrandajn kubojn da pikitaj terpomoj. Solim. 5 minutojn antaŭ ol la terpomoj estas pretaj, ni aldonas karikojn kaj fiŝajn fileojn. Alvoku ulbon, forigi el varmego. Ni servas supo varmega, kun verduloj. Bonan apetiton!

Servoj: 6-7