Ĉerizo jam ŝtonas

Komence, la ĉerizo bezonas esti plene rinsita, purigita de ruboj, forigis tigoj kaj ka Ingrediencoj:

• Ĉerizo - 4 litroj
• Sukero - 3 Kilogramoj
• Akvo - 1 Litro

Instrukcioj

Komence, la ĉerizo bezonas esti tute malplenigita, purigita de ruboj, forigis la tigojn kaj trapikis ĉiun beron per ligna dento. La pikita porko devas esti metita en profunda kano aŭ metala baseno, verŝu litron da akvo. Alvoku kaj forŝalti la fornon, lasante la ĉerizon insisti dum la tuta nokto tiel ke la biero tre bone trempiĝas. Matene vi devas kapti berojn kaj meti ilin en aparta bovlo. En la cetera ĉerizo siropo vi devas verŝi el la sukero kaj alporti ulbon. Boil dum 5 minutoj, moviĝante kaj forprenante la ŝaŭmon. Malkaŝu la kuirilaron kaj permesu iom da siropo por stari, kaj ripetu la proceduron. Preta ĉerizo siropo devas esti verŝita en berojn. Malrapide kuirante kun ligna kulero, alportu al boil. Kuiri dum 5 minutoj, kolektante ŝaŭmon. Ĉerizo estas verŝita varma en prepremitajn kruĉojn. Kovru per skalditaj tapiŝoj.

Servoj: 9-11