- ovo - 1 peco
- Salo kaj grunda pipro - - Por gustumi
- Verdaj faboj - 60 Gramoj
- Suko de citrono - 2 Arto. kuleroj
- Oleo de olivo - 1-a. kulero
- Granala Mostardo - 1 Cucharadita
- Aguacate - 1/4 Pecoj
- Spinaco - 30 Gramoj
- salata frizo - 60 gramoj
- Ĉerizo Tomatoj - 1/4 Pokaloj
- pecans - 2 eroj. kuleroj
Metu la ovon en kaserolo, verŝu malvarman akvon super ĝi. Alvoku ulbon, kovri kaj forigi el varmego. Permesu stari dum 12 minutoj, tiam submeti al malvarma akvo. Senŝeligi la ovon kaj tranĉi en 4 pecojn. En la sama kaserolo alportu la saligitan akvon por kuiri. Aldoni la verdajn fabojn kaj kuiri ĝis finita, de 3 ĝis 5 minutoj. Tuj metu la fabojn sub malvarma akvo. En malgranda bovlo, batis la citronan sukon, buteron kaj mustardon, sezonon kun salo kaj pipro. Stoku la saŭcon en malgranda sigelita ujo. Tuj antaŭ servado, tranĉu la aguacate kaj miksi kun faboj, ovoj, salato, nuksoj, tomatoj kaj saŭco.
Servoj: 1