- terpomoj - 1.8 Kilogramoj (pelas kaj tranĉitaj en 2 aŭ 4 partojn)
- Malgranda muskola kukurbo - 2 Kilogramoj (pelas kaj tranĉitaj en pecojn (ĉirkaŭ 6 tasojn))
- oleo - 6 eroj. kuleroj
- ajlo - 2 pecoj
- miksita en egalaj partoj de oleo kaj vinagro - 1 taso
- Salo kaj grunda pipro - - Por gustumi
En granda kaserolo kombinas terpomojn kaj kukurbon, verŝu akvon, salo kaj kovrilo. Alvoku ulbon, redukti varmegon kaj kuiri ĝis la terpomoj kaj kukurbo facile pikas kun tranĉilo, ĉirkaŭ 20 minutojn. Drenu la akvon en kultivisto, revenu la terpomojn kaj kukurbon al la kano. Kuiri super meza varmo ĝis seka, 2 ĝis 3 minutoj. Forigi de varmego. En malgranda kaserolo, fandu la buteron super meza varmego, aldonu la ajlon kaj friti ĝis la odoro aperas ĉirkaŭ 2 minutojn. Aldonu miksaĵon da oleo kaj vinagro, alportu herbon. Verŝu la miksaĵon de terpomoj kaj kukurbo, sezono kun salo kaj pipro. Stiri la mason al konsisto de masatoj kaj tuj servi.
Servoj: 10