- Brasiko - 300 mililitroj
- Kokida Hepato - 500 Milionoj
- Oleo de legomo - 50 mililitroj
- Cepoj - 2 Pecoj
- Pipro kaj salo - Por gusto
- Kefir - 500 Mililitroj
1. Ni lavas la hepaton, purigu ĝin el la filmo, dum la lavo de la hepato, la akvo fariĝos tute klara, lasu la akvon tute malplenigi. Hepato metas en bovlon, iom da salo, aldonas kefiron kaj spicojn. La hepato lasas marinate dum tri aŭ kvar horoj, kaj eĉ pli bone dum tuta nokto. 2. En la kultivisto loĝigas la promenitan hepaton, kaj sub kuranta akvo tute lavu ĝin. Ni lasas la akvon dreni. Ni purigas la cepon kaj tranĉos ĝin en maldikajn semirojn. 3. En inflorescencoj ni malmuntas florbrasikon, en la fluanta akvo ni lavu ĝin, kaj tri minutojn, en iomete salta akvo, bolantan, ĝi blankeblas. Ni lasas la akvon dreni. En pato, ni varmigas la verdan oleon, malrapide svingas la brasikon, ĝi iomete frakasas. 4. En alia pano verŝu la verdan oleon, ĝis la salivo estas savita cepoj, aldonu la hepaton kaj kuŝas por dek ĝis dek du minutoj. La fajro ne devus esti granda, ni konstante ekscitas. La hepato estas grava, ke ĝi ne trovos. 5. Ni disvastigas sur la platon hepaton kun cepoj, florbrasiko, petroselo aŭ verdaj cepoj. La telero estas preta.
Servoj: 4