Bovaĵo kun rizo, legomoj kaj tomato-saŭco
Kion vi bezonas:
- 600 g da bova klingo
- 1 taso de rizo
- 1 verda medolo
- 300 g de florbrasiko
- 200 Gramoj de brokolo
- salo, nigra grunda pipro
Por saŭco de telero:
- 600 g da tomatoj
- 1 cepo
- 3 trunkoj de ajlo
- plenmano da freŝaj timoj kaj basilaj folioj
- 2 tbsp. l. Oleo de oleo
- salo, nigra grunda pipro
Kuiri tempo: 1 horo 40 minutoj. Servoj: 6
Kion fari:
Tranĉi la viandon, sezonon kun salo kaj pipro. Metu la SUPRA MCS-4501 multivark en la interna tanko. Verŝu la akvon al la maksimuma marko kaj metu ĝin ene de la aparato. Fermu la kovrilon, premu la butonon "Menuo", elektu "malrapidigi". Fiksu la tempon: 1 horo, premu la butonon "kuiristo / varmigi". Kolora florbrasiko kaj brokolo por malmunti en inflorescencojn. Zucchini tranĉis en ulnojn 5-6 cm longa. Pour 2 mezuri glasojn da akvo en la tankon, metu la legomojn sur la pleto de supre. Premu la butonon de menuo por elekti la Steamer-reĝimon. Fiksita tempo: 15 min. Rinse rizo, translokiĝi al tanko. Aldoni 4 mezurigajn glasojn da akvo. Metu la tankon ene de la aparato. Fermu la kovrilon kaj kuiri dum 25 minutoj. Sur tomatoj, faru krucformajn incidojn, metu ilin por 1 min. En bolanta akvo, Tiam preter glacia akvo kaj senŝeligi. Finfine disbatu la tomitan pulpon, senŝeligis cepojn, ajlojn kaj verdojn. Frio la cepo kaj ajlo en varma oleo, 4 min. Aldoni tomomojn, verdojn, salo kaj pipro. Kuŝu sub la kovrilo dum 10 minutoj, ĝis la saŭco dikiĝas. Servu viandon kun rizo, legomoj kaj saŭco.
Kun figoj kaj kamembert
Kion vi bezonas por la telero:
- 6 freŝaj figarboj
- 300 g camembert
- 500 gramoj da kukaj kukaĵoj
- 1 ovo
- 3 tbsp. l. likva mielo
- 3 spikoj de timiano
- Vegetala oleo por akiranta bakan folion
Kuiri tempo: 40 min.
Servoj: 6
Kion fari:
Lavu la figojn kaj maldikan tranĉilon kune. Camembert tranĉis en maldikaj tranĉaĵoj. Timiano enflua, seka, apartigas la foliojn de la tigoj. La pasto estas ruliĝita en 2 rektangulojn, mezurojn proksimume 30x40 cm. Metu rektangulon sur ŝmirita bakujo kaj pergamon kovrita per pergamino. Disĵetu la tranĉaĵoj de fromaĝo, lasante la randojn senpagajn, ĉirkaŭ 1 cm. Ovo iomete floris, grasa la randoj de la pasto. Kovru per dua tavolo. Protektu la randojn de la kuko, apliki la cetera ovo sur la surfacon. Meti la tranĉaĵoj de figoj de supre tiel ke ili iomete trovu unu la alian. Aspergi per timaj folioj. Metu la fornon per precalentigita forno al 200 ° C dum 20 minutoj. Mielo verŝu en refranĉan bovlon, metu sur kaldronon de bolanta akvo kaj varmegon, ne alvokante ulbon. Lubri la finitan kukaĵon kun varma mielo. Servu varma.
Rizo-kukaĵo kun pomoj
Kion vi bezonas por la telero:
- 3 grandaj pomoj
- 1 taso de rizo arborio
- 1 litro da lakto
- 2 ovoj
- 200 g da sukero
- 80 g de butero
- tera citrono 1
- pinĉaĵo de tera cinamo
Kuiri tempo: 1 horo 20 minutoj.
Servoj: 6-8
Kion fari:
Tranĉi pomojn, tranĉitaj en duono, forprenu la kernon. Metu la duonojn en ŝargita bakanta plado tranĉita, aspergita per duono de la sukero. Metu la formon en precalentigita fornon dum 200 minutoj dum 20 minutoj. Forigi la pomojn el la forno kaj malsupreniri la temperaturon al 120 ° C Boil la lakto kun la zest kaj la cetera sukero. Aldoni la pic. Kuiri dum 20 minutoj. Lasu malvarmeta, tiam stiri en ovoj, aldonu cinamo. Metu la rizon en la formo, sur la pomoj. Enmetu la fornon dum 20 minutoj.
Dolĉaj buloj kun sekaj piroj
Kion vi bezonas por la telero:
Por la provo:
- 1.5 tasoj da faruno
- 0,5 pokalo de maizo
- pinĉaĵo de salo
- 1 korpon. bakanta pulvoro
- 150 g da sukero
- 75 g de butero
- 0,5 tasoj de sesaj semoj
- Vegetala oleo por fritado
Por la plenigo:
- 300 g de sekaj piroj
- 1 vitro da ruĝa seka vino
Kion fari:
Preparu la plenigon. Piroj tranĉitaj en malgrandajn pecojn, falditaj en bovlon kaj verŝas vinon. Lasu en varma loko por la nokto. La venontan tagon, mueli la piron-disvastigon kune kun la infuzaĵo en dikan baton. Metu la fridujon. Siftu faruno en bovlon kun amelo, salo kaj bakanta pulvoro. Aldoni sukeron kaj pikitan malvarman buteron. Stiriĝu al la stato de paneroj. Boil 2 tasojn da akvo. Verŝu la bolantan akvon en la farunan miksaĵon. Knead glata elastika maso. Kovru kaj foriru dum 10 minutoj. Ruligu la paston en torniketon kun diametro de 2 cm, tranĉita en pecojn kun 4 cm. Ruligu ĉiun pecon en 0.5 centimetran kukon. Loku en la centro de ĉiu plata kuko 1 tbsp. l. plenigoj. Prenu al la centro de la rando, pinĉita. Tranĉi el troa maso kaj manoj milde ruliĝi la pilkon. En bovlo, verŝu en sesamaj semoj, ruli la rezultajn bulojn en ili. En granda kaserolo, varmega vegetala oleo. Demeti la pilkojn en malgrandaj partoj. Kuiri ĉiun servadon dum 5 minutoj. Lertaj pilkoj disvastiĝis sur papero-bukloj por sorbi la troan grason. Servi varmaj aŭ tute malvarmigitaj.
Tempo de preparado: 8 horoj
Kuiri tempo: 55 min.
Kvanto: 12 pecoj
Tiramisu kun abrikotoj
Kion vi bezonas por la telero:
- 8 abrikotoj
- 250 g mascarpone
- 12 pecoj de kuketoj "Sinjorinoj" (savoyardi)
- 3 ovoj
- 1 vitro da sukero
- 2 tbsp. l. likvoro "Amaretto"
- 2 tbsp. l. kakaa pulvoro
- pinĉaĵo de salo
Tempo de preparado: 45 minutoj.
Servoj: 8
Kion fari:
Lavu abrikotojn, tranĉu en duono, forigi ostojn. Boil 250 ml de akvo kun 100 g da sukero, aldonu abrikotojn. Kuiri kun malalta varmo, turnante foje, 15 minutojn. Forigi de varmo, permesu malvarmigi tute. Apartigu yemas el proteinoj. Plene muelu la yemas kun 80 gramoj da sukero. Aldoni mascarpone, miksi kaj refrigerar. Vipu la blankulojn per pinĉaĵo da salo. Verŝu la cetera sukero kaj flori ĝis la pezo fariĝas densa kaj brila. Aldoni 1 tbsp. l. Proteina maso en la yema miksaĵo, Miksaĵo. Tiam metu la tutan proteinon maso en la yema miksaĵo, milde miksi kun spatulo kaj enmetu la fridujon. Verŝu 100 ml de siropo de abrikotoj en larĝan bovlon, aldonu likvoron, movu. Metu la kuketojn en bovlo, lasu ilin trempi. Metu la kuketojn en 2 vicoj sur rektangula telero. Ordonu abrikotojn supre, metu kuiritan kremon sur ilin. Aliĝu la surfacon. Metu 3 h en la fridujo. Aspergi kakaon antaŭ servado.