Ananasoj
Pro ĝia grandeco, formo kaj sufiĉe firma karno, ananasoj estas bonega materialo por krei ornamaĵojn. Kaj ili povas eltiri ne nur desertojn, sed ankaŭ diversajn salatojn, karnojn kaj fiŝajn pladojn, mariskojn, trinkaĵojn kaj saŭojn. Plejparto de la dekoracioj estas faritaj el ananaso, senŝeligita. Tiam ĝi jam estas tranĉita en rondojn kaj uzas malgrandan mason aŭ akran tranĉilon, forigu la internan solidan vergon. Vi povas unue tranĉi ananasojn aŭ rondojn, kaj poste purigi ĝin. Nefinita ananaso, kiel regulo, estas uzata por la preparo de originalaj tabloj-agordoj. De la ananasaj ringoj vi povas eltondi diversajn geometriajn formojn, same kiel floroj, kaj el la lobules-boatoj.
Pomoj, piroj, kvincoj
El la fruktoj, kies plej popularaj estas pomoj kaj piroj, faras multajn simplajn kaj kompleksajn ornamaĵojn. Tamen, por ilia produktado, varioj devas esti uzataj, kies karno ne mallumas, aŭ ĉiufoje aspergas la surfacon de tranĉa pomo aŭ piro kun citrono, kiu malhelpas la oxidadon de sia surfaco kaj aspekton de malluma frukto.
La plej simpla dekoracio de pomoj, piroj kaj kvince - duonoj, plenigita per pecoj da frukto, nuksoj aŭ kremo. Preparita frukto tranĉita en zigzagon en du duonoj, malrapide eltiru la koron kaj partojn de la pulpo, pluvumas kun citrono kaj plenigu per kuirita plenigo.
El grandaj fruktoj vi povas fari tridimensiajn formojn. Ekzemple, per piro vi povas akiri amuza erinaco. Por la nadloj vi povas uzi pikitajn migdalojn, por la okuloj, malgrandaj beroj aŭ sekaj fruktoj, kaj por la nazo - verdaj pizoj aŭ peco da olivo.
Ŝtono frukto
Brilaj abrikotoj, persikoj, ĉerizoj, ĉerizoj, hundoj kaj aliaj ŝtonaj fruktoj en freŝa formo aspektas bone kiel ornamaj por kukoj, diversaj desertoj kaj trinkaĵoj. Kukitaj fruktoj ankaŭ taŭgas por ĉi tiuj celoj.
De persikoj kaj grandaj abrikotoj kun sufiĉe densa karno, vi povas prepari apartajn pecojn por krei kompleksajn ornamaĵojn, sed kutime por la dezajno de pladoj, ĉi tiuj fruktoj simple dividiĝas en duono aŭ tranĉitaj en tranĉaĵoj.
Uvas
Uzoj estas ofte uzataj por ornami dolĉaĵojn kaj salatojn, koktelojn kaj trinkaĵojn, kaj ankaŭ aliajn telerojn. Grandaj beroj estas tranĉitaj en rondojn, kaj malgrandaj estas tute forlasitaj.
De granda vinbero sen semoj, vi povas tranĉi simplajn manĝeblajn florojn, zigzagante ĉiun beron en duono.
Bananoj
Kapeloj aŭ tranĉaĵoj de banano povas ornami kukojn, desertojn, kaj ankaŭ varmajn telerojn kaj dolĉajn salatojn. Ankaŭ el bananoj tranĉis florojn kaj malgrandajn figurojn. El senprokrataj bananoj, ĝi povas fari diversajn figurojn de bestoj, farante incizojn kaj puŝante la ŝelon en pluraj lokoj.
Kabloj
Rondoj kaj kiwaj tranĉaĵoj povas ornami ajnajn dolĉajn saladojn, desertojn, trinkaĵojn. De kivoj tranĉitaj ornamoj laŭ la formo de steloj, floroj, koroj kaj aliaj simplaj figuroj estas bone ricevitaj.
Senŝeligitaj duonoj de kio povas esti uzataj por servi desertojn. Tranĉi la kiwion en du partojn laŭ la kurbo de la bukla linio kaj elprenu pecon da pulpo kun deserta kulero aŭ pinto, plenigante la rezultantan tason kun plenigo.
Citrusaj fruktoj
Inter fruktaj ornamaĵoj, cítricos, eble, estas senvaloraj. Kaj por ornami pladojn ili uzas ne nur sian karnon, sed ankaŭ zestas.
Se vi elprenas la manĝaĵon el la senŝeligita citruso, tiam vi devas lerni kiel forigi la haŭton el ili. Estas pluraj tiaj manieroj. Unu el la tradiciaj manieroj estas tranĉi la ŝelon laŭ la "meridianoj". Tranĉi malgrandan rondon de supre kaj marki la kortegajn liniojn. Tiam tranĉu la kalkulon laŭ la fenditaj sulkoj, sed ne ĝis la fino, ĉar vi devas disigi la oranĝkolorajn aŭ mandarinojn el la senŝeligita, purigi ĝin el blankaj vejnoj kaj meti ĝin reen sur la rezultanta floro de la kelo. La ŝelo de citrono kaj kalko plej bone purigas per tranĉilo, ĉar ĝi aliĝas al la pulpo tre strikte. Vi povas senŝeligi en formo de spiralo kaj poste ornami ĝin per la finita telero.
La plej simplaj ornamaĵoj el citrono, oranĝo kaj kalko estas bele envueltaj rondoj. Por fari ilin, faru incision laŭ la radiuso de la tranĉaĵo kaj envolvu la tranĉaĵoj en malsamaj direktoj. Estas pluraj ebloj por fari tranĉaĵoj.
Tre belaj tranĉaĵoj akiras, se sur la cítrala kelo faros fendojn per tranĉilo por kannelirovaniya.
Kalkulitaj duonoj de frukto povas esti uzataj por servi salatojn kaj desertajn pladojn. Ankaŭ por ĉi tiu celo persvadas korbojn, kies randoj vi povas lasi ebenaj aŭ fari zorgi.
Melono kaj Akvomelono
Krei originalajn fruktajn komponadojn kaj ornami telerojn uzi pulpon, kaj ankaŭ tranĉaĵoj de melono kaj akvomelono. Vazoj por prezentado de desertoj estas faritaj el malpuraj fruktoj.
La plej ofta dekoracio estas melono kaj akvomeloraj buloj, kiuj aspektas bonege pri ia frukta komponado.
Ili ankaŭ povas ornami desertojn, kukojn kaj kukojn. Ĉi tiuj buloj estas faritaj per speciala speco aŭ kulero.
Jen kelkaj aliaj utilaj konsiletoj, kiuj povas esti utilaj al vi, kiam vi faras ornamaĵojn el fruktoj kaj beroj:
- Multaj ekzotaj fruktoj estas tiel belaj en si mem, ke ne necesas forigi kompleksajn ornamaĵojn de ili. Kiwi, oranĝoj, citronoj, mangoj, ananasoj sufiĉaj por tranĉi en maldikaj eĉ tranĉaĵoj kaj ornami ilin per plado.
- Se ĉi tiu opcio ŝajnas tro simpla por vi, tiam sur la ŝelo de citruso povas fari fendojn per kano aŭ ovala tranĉilo. De kivo, ananaso, piro, banano, persiko, vi povas tranĉi figurojn kun helpo de specialaj truoj aŭ konvencia tranĉilo. Ornamaĵoj volumétricos de fruktoj suculentas faras multe pli malfacilaj. Vi bezonos listigi ĉiujn liniojn de la pinto kaj, kiam laborante kun iloj, zorge kontrolu la forton de la premo.
- Kelkfoje, antaŭ ol vi komencas forpreni la ornamaĵojn, la fruktoj devas purigi. Forigi la senŝeligan per maldika tavolo kun tranĉilo-tranĉaĵo. Uzu ĝin multe pli oportuna ol konvencia kuireja tranĉilo.
- Por faciligi la verkon kun frukto ankaŭ povas aliajn aparatojn. Kun la helpo de konvencia receso, vi facile povas eltiri la kernon de pomoj kaj piroj, kaj se vi uzas nodon, kiu estas dividita en cirklo en plurajn partojn, ĝi ne estos malfacile tranĉi la fruktojn kun lobuloj de la sama grandeco.
- Buloj kaj hemisferoj de la pulpo povas esti tranĉitaj per tranĉilo-skizo aŭ ordinara kafa kulero.