Pancakes de Italio Fanoj de rusaj pancakoj jam ne estas surprizitaj! Sed jen mi diros al vi sekreton - ankaŭ en Italio ekzistas versio de pancakes, kaj ili estas nomataj komplepella. Ĉi tiuj pankoj, plenplenaj de diversaj salajĵoj, estas la unua plado, sed ili ne estas trovitaj sur la tablo tiel ofte kiel pasto. La plej disvastigita plenigo estas fungoj kaj fromaĝoj. Hodiaŭ mi sugestas, ke vi baku kokan supon kun Gorgonzola fromaĝo kaj Radicchio-salato. Ĉi ruĝa vintra salato havas maldolĉan guston, kaj do perfekte kongruas kun la dolĉa gorgonzola. Ĉi tiu plado ne estas el la pulmoj, sed kredu min, se vi provos ĝin, vi ne bedaŭros ĝin!
Ingrediencoj:- Tritiko Faruno 150 g
- Lakto 300 ml
- Ovoj koko 2 komputiloj.
- Salo 1 pinglo
- Fromaĝo Gorgonzola 200 g
- Saladro Radiacchio 400 g
- Lakto 40 ml
- Sugar 1 kuseno.
- Fromaĝo parmesano 30 g
- Paŝo 1 Vi bezonas faruno, lakto, ovoj kaj salo por prepari la soupelon.
- Paŝo 2 Kaj por la preparado de la kompletigo vi bezonas Gorgonzola fromaĝon, Radikchiolan salaton kaj buteron kaj iujn Parmesan fromaĝon.
- Paŝo 3 Svingu la farunon per kribrilo, aldonu salo kaj poste lakton. Krenu la paston per biskvitilo aŭ miksaĵo, por ke ne ekzistas kalikoj.
- Paŝo 4 Aldoni ovojn kaj miksi bone.
- Paŝo 5 Baku la soupelle sur varma kroĉejo ĝis ora.
- Paŝo 6 Preparu la plenigon. Tranĉu Radicchion en maldikajn striojn kaj friti en butero.
- Paŝo 7 Tretu iom da butero en kaserolo kaj aldonu Gorgonzola fromaĝon tranĉitan en kvadratojn. Frapu la fromaĝon por akiri la kremo. Vi povas aldoni kelkajn kulerojn da lakto.
- Paŝo 8 Miksi Radicchion kun la kremo. Por redukti la amarecon, vi povas aldoni iom da sukero.
- Paŝo 9 Sur duono de la kruelaĵo, metu la plenigon kaj fermu la alian duonon. Faldi en duon denove.
- Paŝo 10 Metu la soupelle en bakado, oleo. Disĵetu la cetera fromaĝo supre kaj baku je 180 ° C dum 10-15 minutoj sub la krado.
- Paŝo 11 Servu tuj kun varma, ŝprucita per Parmesana fromaĝo.