Courgettes en tomato por vintro

Tomatoj devas esti frotitaj per kribrilo. Ĝi estas dezirinda, ke ne ekzistas senŝeliĝo aŭ semo forlasita Ingrediencoj:

• Junaj kourgettoj - 4-5 pecoj (eliras nur pli ol kilogramo)
• Ajlo - 5-6 Zubchikov
• Tomato - 1 litro (suko de tomato)
• Salo - 2-3 Arto kuleroj
• Sukero - 3-4 Arto. kuleroj
• Oleo de legomoj - 0,3-0,5 Pokaloj
• Vinagro 70% - 1 Kukapo (aŭ 6% vinagro - 0,5 taso, vinagro 9% - 0,3 taso)
• Pipro - Por gustumi

Instrukcioj

Tomatoj devas esti frotitaj per kribrilo. Ĝi estas dezirinda, ke ne estas senŝelo, ne semoj. La rezultanta tomato estas verŝita en kaserolo kaj aldonas al ĝi salo, sukero-pipro. Alvoki la enhavon kaj kuŝi la tomaton por verŝi duonon de taso da legomoj (kaj povas esti malpli). Zucchini senŝeligas kaj tranĉita en ringojn. Ringoj el kourgetetoj versxu en bolantan tomaton kaj kuiri ĉirkaŭ 20 minutojn. Ajlo fajne pikita kaj aldonita al la kano. Al la fino, verŝi vinagron sur legomoj. Kuiri dum 5 minutoj pli. La rezultanta miksaĵo verŝiĝas sur kruĉoj, ruliĝis, turnis sin kaj lasis sub varma litkovrilo ĝis tute malvarmigita.

Servoj: 7