- Levado - 5 Gramoj
- Ovoj - 3 pecoj
- Tritiko - 300 Gramoj
- Salo - Gusto
- Grasa - 150 Gramoj
- Sukero - 40 Gramoj
Prjazhentsy - Produktoj de la pasto, friti ilin en graso. Ili kuiris plejparte por Shrovetide. Ĉirkaŭ triono de la faruno estas solvita per ovoj, kiuj estas grundaj kun sukero, aldonas feĉon kaj lasas du aŭ tri horojn. Preparado: Enjuague la ovoj kun sukero, miksi kun faruno (ĉirkaŭ tridek procentoj de la tuta maso), tiam aldonu la reston de la faruno kaj miksi la paston. La pasto estas maldike ruliĝita, kiel nudoj. Ni faras malsamajn formojn de la ŝnuroj: 1). Tranĉu la strion de la formado (larĝa kaj longo de ĉirkaŭ 5x10 centimetroj). Strio unuflanke estas tranĉita (kiel kombilo). Foldu la plata ringo, ne kaŝitan flanke alen, la tranĉitaj strioj prenas la formon de petaloj de la floro. 2). Tranĉu longan strion (larĝe kvar centimetrojn), tranĉu ĝin ĉe angulo trans ĝi, ni devas akiri diamantojn, faru incision en la mezo, kaj lasu la finojn de la strio pasi al unu kaj al la alia flanko. En ruĝa varma oleo, frotu la kuiritajn ŝnurojn, turnante ilin. Povu la dolĉojn el la graso kaj aspergu per pulvora sukero.
Servoj: 8