Franca deserto kun beroj Clafuti estas klasika franca deserto, kiu venis al ni el la franca regiono de Limusino, kiu kombinas elementojn de kukaĵo kaj kaseroloj. Ĝi estas preta el freŝaj fruktoj, kiuj poste estas verŝitaj per pasto tre simila al pancakeo. La originala recepto supozas kiel kompletigo de freŝa ĉerizo aŭ dolĉa ĉerizo kaj nepre kun ostoj (ĝi kredas, ke ĉi tio aldonas guston, sed ĝuante tian deserton estas sufiĉe malfacila!). Clafuti ofte estas nomita kukaĵo, sed en ĝia konsistenco ĝi aspektas pli ĝuste al dika pancake kun kompletigo aŭ eĉ pudingo. Kiel plenigo, vi povas uzi ajnajn fruktojn (eĉ enlatigitaj) pomoj, piroj, persikoj, abrikotoj - la ĉefa kortego de la grandeco de ĉerizo. Sed se vi kunligas la fantazion, vi povas sekure kuiri kaj "salat" klafuti, ekzemple kun zucchini kaj zucchini - ricevos mildan kaserolon por matenmanĝo aŭ vespermanĝo! En kuirado, ĉi tiu deserto estas tre simpla - la ĉefa afero devas genuigi la paston ĝuste. Ĝi devus esti homogena, glata, likva sufiĉa kaj sen lumoj, do ĉiuj produktoj devas esti enmetitaj en malgrandajn pecojn kaj miksis bone per biskvito! Ankaŭ gravas, ke la klata klafuti estas tute malvarmeta en la formo, ĉi tio ebligos ĝin esti facile forigita (ĝi restarigos iom dum malvarmigo, sed ĝi tute ne influas la guston). Provu kuiri klafuti per ĉerizoj - estas tre simpla kaj delikata!
Ingrediencoj:- Tritiko Faruno 130 g
- Ovoj de kokido 4 komputiloj.
- Ĉerizo 500 g
- Sukero 150g
- Lakto 300 ml
- Butero 20 g
- Paŝo 1 Por kuiri klafuti ni prenas faruno, sukero, lakto, freŝaj ĉerizoj kaj ovoj.
- Paŝo 2 Ĉerizo bone rinse, seka, forprenu ostojn.
- Paŝo 3 Konekti 120 gramojn da sukero kaj ovoj.
- Paŝo 4 Bonas vipi ĉion en homogena maso per batalado.
- Paŝo 5 En partoj, aldonu la trinkitan farunon.
- Paŝo 6 Senĉese batas la mason per biskvito por ke ne ekzistas kalumnioj.
- Paŝo 7 Poste, en malgrandaj partoj, eniru la lakton.
- Paŝo 8 Vi devas akiri homogene, prefere likvan paston.
- Paŝo 9 Lubrigu la bakantan pladon kun butero, aspergu 2 kulerojn da sukero, kuŝu ĉerizojn kaj aspergu berojn kun 1-2 kuleroj da sukero.
- Paŝo 10 Verŝu ĉiujn pretajn pastojn.
- Paŝo 11 Bake en precalentigita fornon al 210 ° C dum 35-40 minutoj. Preta klafuti antaŭ servado malvarmeta en la formo.