- 500 g de fromaĝo de malalta graso
- * 1 tbsp. l. dolĉa kremo
- * 2 ovoj
- * 1/2 kuseneto. salo
- * 3 tbsp. l. sukero
- * 300 g da faruno de la plej alta grado
- * 1/2 sako de bakanta pulvoro
- * 1/2 kuseneto. salo
- * 80 g da oleo
- 1 Ovo
- * 1/8 l de dolĉa kremo
- * 1 yolk - grasu la kaesecakojn
Preparado:
La kaŝa fromaĝo estos frotita per kribrilo, aldonu akran kremo, ovoj, salo, sukero kaj metos en la fridujon dum 45 minutoj. De la faruno miksita kun bakanta pulvoro kaj salo, butero, ovoj kaj agra kremo, genuas la paston, ruliĝu en bovlo, envolvu en pergamon kaj dum 45 minutoj ankaŭ enmetu la fridujon.
Horno varmigos ĝis 200 gradoj. La maso ruliĝas en tavolon 3 mm de dika kaj ni tranĉas egalan nombron da cirkloj kun diametro de 12 kaj 9 cm. En la mezo de ĉiu pli granda rondo ni metas 2 tbsp. l. plenigado de kudro kaj kovrilo kun pli malgranda mugo. La randoj de la malalta maso estas ŝmiritaj kun yema, fleksi supren, kiel montriĝas en la bildo. Supro de la cheesecakes ankaŭ grasa la yemas kaj dum 20 minutoj enmetas la fornon por baki ĉe la dua nivelo de la fundo.