- Gooseberries - 1 Kilogramo
- Sukero - 1.5 Kilogramo
- Akvo - 2 Pokaloj
- Vodko - 2-3 Arto. kuleroj
La koloro de miksaĵo de gudropo dependas de la koloro de la beroj - el lumo verda ĝis ambro kaj pli malhela. Sekve, se, kompreneble, gravas por vi, vi povas "ĝustigi" la deziritan koloron. Beroj por maŝinoj estas malfacilaj, alivorte, ne sufiĉe maturaj. Ni manĝas molajn berojn aŭ lasu ilin iri al la vino. La procezo de miksaĵo de gubernio estas sufiĉe laborema, sed valoras ĝin. Jam eliras, ne nur mirinde bongusta, sed ankaŭ tre utila! Do, por fari maĵoron el pistoj: 1. Lavu la anserojn, senŝeligi ilin de la pedikeloj, tranĉante ilin. Seka en colander aŭ kuireja tuko. 2. Kun dento, ĉiu bero, tiel ke la kalkulo ne glitiĝas dum kuirado. 3. Metu berojn en bovlo kaj aspergu per vodko. Poste sendi 20 minutojn al la frostujo. Post tio, metu la berojn en la fridujo dum 10-12 horoj aŭ la tutan nokton. 4. Post la specifa tempo, ni elektas la berojn. Kuiri la siropo de la sukero kaj du glasojn da akvo. La siropo devas esti lumo. 5. Metu la berojn en la siropo, miksu ilin tre milde aŭ skuu ilin. Alvoku la maskon, kaj tuj kiam la bobeloj aperas, forigu el varmego. 6. Lasu la siropo kun la beroj malvarmeta, verŝi la siropo tra kultivisto, revenigi ĝin al kuiri kaj meti la berojn. Simple metu, ripetu la proceduron priskribitan en la paŝo 5. Se ni volas akiri altkvalitan mason, ĉi tiu proceduro devas esti ripetita 2-4 fojojn. 7. La lastan fojon la karno estas kuirita dum duonhoro ĝis preta. Lertaĵoj de kudroj verŝis steriligitajn kruĉojn, tiam steriligitajn. Jam estas preta! Bonan apetiton! Konservu la maŝinon en malhela malvarmeta loko.
Servoj: 10