- Arĝentaj ripoj - 1 Kilogramo
- Ajlo - 5 Zubchikov
- Oleo de Olivo - 4 eroj. kuleroj
- Balsamika vinagro - 4 eroj. kuleroj
- Kumino - 1 kulero
- Romero - 1 cucharadita
- Pipro - 1 cucharadita
- Salo - 1 cucharadita
- Terpomoj - 6 pecoj
Ni preparas marinadon. Por fari tion, en komforta profunda plado, ni miksas oleon de olivo, vinagro balsámico, ajlo pikita, kumino, romero, pipro kaj salo. Ni kuŝas karikajn ripojn en la marinado. Laŭ via bontrovo, sed mi ankoraŭ konsilas vin dividi la ripojn en apartajn ostojn. Same kiel en la foto. Riboj estas konvene "banitaj", ni faras ĝin per manoj kaj kun bona fido. Ni metas la ripojn en sakon por bakado, la cetera marinado estas verŝita en ĝi kaj ni lasas marinate dum almenaŭ kelkaj horoj. Post kiam la ripoj estas marinitaj, ni prenas bakakan folion kaj metas ilin tien. En la interspaco inter la ripoj pushigas saltajn kaj pepperajn terpomojn. La ŝarĝita bakitaĵo estas sendita al precalentigita al 180-gradita forno dum ĉirkaŭ 40-50 minutoj. Farita. Bonan apetiton!
Servoj: 4