- butero - 4 eroj. kuleroj (Por la testo :)
- Faruno - 2 1/3 Pokaloj
- sukero - 1/4 taso
- sako de feĉo - 1 peco
- salo - 1 pinglo
- varma kapra lakto - 3/4 Glaso
- granda ovo - 1 peco
- butero - 1 taso (Por plenigo :)
- Lakto de kaprino - 12 Pokaloj
- sukero - 3 tasoj
- Ekstrakto de vanilo - 1-a. kulero
- Sodakvo - 3/4 Kukapopoj
- Pikitaj pecoj - 2/3 Pokaloj
- grundo cinamo - 1 st. kulero
- sekvinberoj aŭ kurboj - 2/3 Pokaloj
Faru la paston. Lubru grandan bovlon kaj forigu ĝin. Fandi 4 kulerojn da butero, apartigu. En bovlo, miksi faruno, sukero, feĉo kaj salo kune. Aldonu kaprinan lakton, buteron kaj ovon, bati per miksaĵo je meza rapido ĝis glata, de 3 ĝis 5 minutoj. Verŝu la mason en preta bovlo kaj kovrilo per plasto. Lasu stari en varma loko ĝis la pasto duobligas en volumo, ĉirkaŭ 30 minutojn. Preparu la plenigon. En granda kaserolo alportu la lakton al herbo super meza varmego. Aldonu sukeron kaj kuiri, moviĝante ĝis la sukero solvas. Aldonu la vanilon kaj alportu ulbon. En malgranda bovlo, miksi la trinkaĵon kaj 1 1/2 kulerojn da akvo per fajro. Redukti varmegon kaj aldoni sodon. Kuiri, movante ĉiun 15 minutojn ĝis la miksaĵo turniĝu bruna kaj dika, de 6 ĝis 8 horoj. Strenu per fajna kribrilo kaj ebligu malvarmeti iomete. Kuŝita kapra lakto kun sukero povas esti stokita en sigelita ujo en la fridujo por ĝis 1 monato. Intertempe, grasu la bakantan teleron kaj apartigu. Metu 2 tasojn da boligita kapra lakto, butero, pecoj, cinamo kaj sekvinberoj en meza kaserolo. Kuiri tra meza varmego ĝis la oleo fandiĝas kaj la miksaĵo fariĝas homogena. Forigi el varmego kaj permesu malvarmigi iomete. Verŝu unu trionon de la miksaĵo en bakantan pladon, egale distribuatan kaj apartigu. Sur iomete ŝprucita kun faruno, ruliĝu la paston en rektangulon ĉirkaŭ 25x37 cm. Verŝu la restantan plenigon sur la paston. Ruli la paston kaj tranĉi en 8 rondojn. Metu la tranĉitan flankon malsupren en bakantan pladon, kovri per plastika envolvaĵo. Lasu stari en varma loko dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Precalenti la fornon al 175 gradoj. Baki bukojn ĝis ora bruna, de 30 ĝis 45 minutoj. Metu sur la kradon kaj ebligu malvarmeti. Metu pladon kaj graso aldone kun boligita kapra lakto, se ĝi deziras.
Servoj: 9