Saladaj Printempa Saladoj sur francaj receptoj pli altiras mian atenton. Eĉ familiaraj kaj familiaraj ingrediencoj akiras novan guston, nur necesas ŝanĝi la manieron de kuiri iom. En ĉi tiu salato, la ingrediencoj estas tranĉitaj en apartajn telerojn. Salato estas farita tuj en servanta bovlo, kiu simple metas sur plenmanon de ĉiu ingredienco. Anstataŭ la franca saŭco "Vinaigrette", kiu kutime konsistas el miksaĵo da oleo kaj vinagro kun salo kaj pipro, ĉi tiu salato uzas nur buteron, kaj la natura acido estas donita per fajne kikita kivo. En la tradicioj de francaj salatoj, ovo estas uzata ĉi tie, tranĉita en mugojn kaj finas monteton de legomoj. Ĉi tio donas salata salinidad, tiel ke la salato povas esti servata por matenmanĝo kaj vespermanĝo.
Ingrediencoj:- Brasiko, Pekino 300 g
- Kukumo 1 pc.
- Radish 5 komputiloj.
- Kiwi 1 pc.
- Ovoj koko 2 komputiloj.
- Petroselo freŝa 3 g
- Salo 1 pinglo
- Pipro nigra tero 1 pinglo
- Oleo de juglandarbo 50 ml
- Paŝo 1 Preparu la necesajn ingrediencojn: Pekin-brasiko, kukumo, ruĝaĵo, malmolaj ovoj, kiwoj, petroselo, najboj.
- Paŝo 2 Malsaŝajxo de la Pekino-brasiko.
- Paŝo 3 Tranĉi kukumojn en maldikajn rondojn aŭ duonojn.
- Paŝo 4 Tranĉu la radavon en la plej malgrandaj cirkloj kun vegetaĵaj tranĉiloj aŭ trinkaĵoj. Vi povas uzi figuritan tranĉadon.
- Paŝo 5 Tranĉu malgrandajn pecojn de kivo.
- Paŝo 6 Metu la telerojn de platoj por pluraj kuleroj de brasiko, kukumo, raketoj kaj kiwoj, aspergu per pezaj pejlo.
- Paŝo 7 Miksu la ozukon (vi povas preni olivon aŭ ia vegetaĵon) kun salo kaj pipro.
- Paŝo 8 Verŝu la salaton per oleo, surmetu du rondojn da malmolaj boligitaj ovoj - kaj vi povas ĝui la freŝan guston de la salato.