Bovaĵo kun prunoj Probable, en la arsenalo de ĉiu dommastrino, ne estas recepto, kiu ĉiam helpas ŝin, ĉu ŝi bezonas kuiri ion, kaj tiam nur varmiĝos. Ĉi tio ofte estas ŝovita karno, patties aŭ dumplings, ekzemple. Aldonu al ĉi tiuj delikataj kaj dolĉaj pladoj recepto de bova kuiritaĵo kun prunoj. La kuirejo de bovaĵoj daŭras tre longe. Sed aliflanke, vi nur bezonas prepari ĉiujn produktojn, kaj tiam periode monitori la procezon, farante aliajn aferojn. Ĉi tiu plado bezonos karotojn, cepojn, spicojn kaj prunojn, kiuj aldoniĝas en la procezo de estingado de bovaĵo en la lastaj 30-40 minutoj. Prunoj donas la karnon luman doloron kaj samtempe la dolĉecon de la sinko, kiu faras ĉi tiun pladon specialan. Elektinte viandon por kuiri bovaĵon estas pli bone preni la viandon, glatajn karnojn sen tro da graso. La karno devas esti unuforma ruĝa, se la koloro estas nepara, ĉi tio indikas, ke la karno estis frostita kaj malplenigita plurajn fojojn - estas malbona por la gusto. Atentu la homogenecon de la fibroj, ili devas esti forte frapitaj. Ankaŭ estas bonega, ke ĉi tiu plado estas taŭga ŝvelaĵo, en ĉi tiu kazo, la kuirila tempo de la plado reduktiĝos.
Ingrediencoj:- Bovaĵo de bovaĵo 700g
- Cepoj 3 PC.
- Carrot 2 komputiloj.
- Tomato pasti 2 tbsp. l.
- Prunoj 200 g
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 4 tbsp. l.
- Pepro bonodoras 5 komputilojn.
- Golfeto folio 1 pc.
- Pipro nigra tero 2 pingloj
- Salo 2 pinglo
- Petroselo freŝa 0.25 aro
- Akvo bolis 1.5 tbsp.
- Paŝo 1 Kuiri la viandon, prenu la pulpon de bovaĵo, cepoj, karotoj, tomateo, sekigitaj prunoj sen kukoj, spicoj kaj verduloj por servi la pretajn pladon.
- Paŝo 2 Cepoj, karotoj puraj kaj lavi. Tranĉu la cepojn en duonajn ringojn kaj karotojn en maldikajn rondojn.
- Paŝo 3 Karno bone laviĝas, sekigas, forigas la filmon kaj troa graso - tranĉita.
- Paŝo 4 En pato, varmego 2-3 kuleroj. Vegetala oleo kaj friti la cepojn kun karotoj ĝis la cepo estas klara.
- Paŝo 5 Tiam aldonu 2 kulerojn. tomato bati, miksi ĉion bone kaj elmeti alian 2-3 minutojn.
- Paŝo 6 Aparta reheat 2 tbsp. Vegetala oleo kaj fritita bovaĵo super meza varmo ĝis malpeza ruĝa.
- Paŝo 7 En profunda kaserolo kun dika fundo elmetu la frititajn legomojn kaj viandon, aldonu la odoritan pipron, pinglan salon kaj golfeton.
- Paŝo 8 Tiam aldonu la tutan malvarman bolitan akvon, tiel ke la supro tavolo de viando iomete kovris. Alvoku kaj kuŝi dum 1 horo, kontrolante, ke la likvaĵo ne evaporas.
- Paŝo 9 Post horo, aldonu la lavitajn prunojn, salo kaj pipro al gusto, miksi ĉion bone kaj daŭre mildigi dum 40 minutoj.
- Paŝo 10 Lerta karno por servi varmega kun ornamo de boligitaj terpomoj, ŝprucitaj per petroselo.