- Porko - 0.5 Kilogramoj
- Cepoj - 250 Gramoj
- Karotoj - 400 Gramoj
- Beto - 300 Gramoj
- Terpomoj - 300 Gramoj
- Brasiko - 200 Gramoj
- Tomato - 100 Gramoj
- Oleo de legomo - Gusto
- Vinagro - Por gusto
- Salo, petroselo - Por gusto
1. Metu la lavita viando en kaserolon kaj plenigu ĝin per akvo. Kiam la akvo bolas, forigas la ŝaŭmon kaj reduktas la varmegon. Metu la tutan pikitan cepon kaj karotojn en la panon. Boil buljono 2 horoj. 2. Lavi kaj purigi legomojn. Tranĉi la cepojn en duonajn ringojn. Beetroot kaj karotoj kradas sur granda gratero. En pato, varmu la oleo kaj unue metu la cepojn, tiam la karotojn kaj, laste, sed ne malpli, la beetojn. Por ke la beto konservu ĝian koloron, verŝu en la pasivon unu kuleran tablon de vinagro. Kiam legomoj estas frititaj, aldonu la tomaton. 3. Senŝeligi terpomojn kaj tranĉi en malgrandajn kubojn. 4. Shred brasiko kun pakoj. 5. Forigu la kuiritan viandon el la buljono kaj tranĉu en pecojn. Ĵetu la bulbon. Tranĉi la karotojn en tranĉaĵoj. 6. Metu la pretajn terpomojn en la buljonon. Kiam la terpomoj bolas dum ĉirkaŭ 10 minutoj, aldonu veston. Ĉi tie ankaŭ metu la tranĉita brasiko, pecoj de viando, karotoj kaj petroselo. Forĵetu la varmegon kaj lasu la borskan infuzaĵon.
Servoj: 6-8