- Terpomoj - 7 Pecoj (grandaj)
- Butero - 70 Gramoj
- Salo - 1 cucharadita
- Pipro - 1 cucharadita
- Spicoj - 1 cucharadita
Terpomo plene kun mia peniko. Se la terpomoj estas junaj, ili ne povas esti purigitaj. La haŭto estas tre maldika. Ni prenas la plej akran tranĉilon kaj tranĉas la terpomojn en tranĉaĵoj 2-3 mm. Tamen, ni ne tranĉas al la fino, alie la terpomo falos aparte :) Proksimume 1-2 cm devus esti forlasitaj. Ĉi tiuj estas tiaj trankvile tranĉitaj de terpomoj. Tondu la buteron (vi povas en akva bano, vi povas en la mikroondoj). Ni penos la penikon en la fanditan buteron, lubriĝas la fundon de la bakanta plado. En la cetera butero aldonu salo, pipro kaj spicoj. Ni miksas ĝin bone. Estu pacienca. Oni Devas preni ĉiun terpomon kaj lubri ĉiun incisionon kun fandita butero. Jes, ĝi estas longa, sed ĝi estas necesa. Pro eksperimento, kelkaj terpomoj ĵus envolvitaj en butero kaj bakis - rezultis ne tiel delikataj kiel tiuj terpomoj, kiujn ni zorge lubrikis en la incizoj. Ni disvastigas la smeared-terpomojn en bakanta plado, aspergas denove la salon kaj sendas ĝin al la forno, hejtiĝis al 200 gradoj, dum ĝuste unu horo. Servu varme kiel garniŝo. Bonan apetiton!
Servoj: 4