Bakitaj kukaĵoj kun rizo kaj ovoj. Ĉiu havas sian propran sintenon al kukaĵoj kaj sian opinion pri ĉu ekzistas aŭ ne. Krome, en nia tempo ĉiaj hejmaj tortoj ĉesis esti ĉiutaga manĝaĵo. Ĝi estas pli ĝuste simbolo de feriado aŭ speciala dommastrumado de la gastiganto, specialaĵo, preta nur en specialaj okazoj. Bedaŭrinde, dum profesiaj kuirejoj elpensas novajn receptojn precipe por aeraj kaj bizarre ornamitaj kukejoj mirindaj, ordinaraj kukaĵoj iom post iom malaperas de nia menuo. Kompreneble, ĉi tiu plado ne povas esti nomata tre utila kaj facila por prepari, sed kune kun kukaĵoj niaj slavaj tradicioj ankaŭ malaperas. Sed tio ne estas la punkto. Kukaĵoj estas nur tre bongustaj. Hodiaŭ ne ĉiuj adoltoj scias kiel baki kukaĵojn, kaj laŭvorte antaŭ cent jaroj estis deviga por ĉiu juna knabino. La sekvan tagon post la geedziĝo ŝi devis trakti gastojn kaj novajn parencojn kun siaj propraj kuirejaj kukaĵoj, kaj laŭ sia boneco ili juĝis sian kapablon fariĝi bona dommastrino. Hodiaŭ tio ne estas la kazo, sed se vi lernas kiel baki delikatajn domojn, vi povas ĝui ne nur sian guston, sed ankaŭ la admiron kaj dankemon de siaj hejmoj kaj gastoj.
Ingrediencoj:- Feĉo, freŝa, 25 g
- Akvo bolis 0.25 tbsp.
- Tritiko faruno 1 tbsp. l.
- Sugar 1 kuseno.
- Kefir 1 tbsp.
- Ovoj koko 2 komputiloj.
- Salo 1 kuseno.
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 100 ml
- Tritiko faruno 6 tbsp.
- Rizo de longa akno 0.5 tbsp.
- Ovoj kokas 5 komputilojn.
- Fresh dill 0.5 grupo
- Butero 10 g
- Paŝo 1 Por prepari kukaĵojn bezonos ovoj, farunon, feĉon, kefiron, verdan oleon kaj por plenigi - kokojn, rizon, buteron kaj verdon. Ĉiuj produktoj devas esti ĉambra temperaturo.
- Paŝo 2 Por la kuleroj kombinas feĉon, varman akvon, pinĉon da sukero kaj 1 tbsp. l. faruno.
- Paŝo 3 Miksu ĉion bone ĝis glata kaj lasu stari dum 20-30 minutoj.
- Paŝo 4 Poste aldonu 1 taso da kefiro, 1 ovo, 1 kusenon al la kulero. salo, 60 ml da vegetala oleo kaj iom da faruno.
- Paŝo 5 Iom post iom aldonante farunon, amasante la paston, ĝi bone devus fali malantaŭ la manoj. Floro estas proksimume 5-6 glasoj. La preta pasto devas resti por 50-70 minutoj ĉe ĉambra temperaturo, ĝi devus pliigi en volumo 2 fojojn.
- Paŝo 6 Dume, preparu la plenigon. Rinse rizo, verŝu glason da akvo, salo bone kaj kuiri ĝis kuiri.
- Paŝo 7 4-5 ovoj malmola kuiritaj (viŝas ovojn en malvarma akvo, alportu kuŝi kaj kuiri dum 10 minutoj de la tempo de bolado). Kuiri kuiritajn ovojn kaj tranĉu en kubojn.
- Paŝo 8 Malgranda amaso da lavo por lavi, sekigi kaj fajne tranĉi.
- Paŝo 9 Kombini la kuiritan rizon, ovon, verŝu kaj aldonu iom da butero - miksi ĉion bone (la proporcio de ovoj kaj rizo devas esti proksimume la sama, sed vi povas varii al gusto).
- Paŝo 10 Grabu la laboran surfacon per vegeta oleo kaj formu la biletojn (se la pasto turnas likvaĵon kaj ne formas, aldonu iom pli da faruno al la dezirata konsistenco). Ĝi rezultas proksimume 20 pecoj.
- Paŝo 11 De la maso, formu kukon kaj metu la plenigon en la centro.
- Paŝo 12 Zorgeme kaj firme sekurigu la randojn, formante patty.
- Paŝo 13 Krabu iomete kun vegetala oleo kaj kuŝu kuŝas sur ĝi per "kudro" malsupren je 1-1.5 cm de inter alia. 1 batis la ovon kun forko kaj grasa la patties por ke ili fariĝu ruĝaj dum la baksa procezo.
- Paŝo 14 Baku en la precalentigita forno ĝis 180 ° C dum 25-35 minutoj ĝis rustaj.