- ovoj blankaj - 4 pecoj
- sukero - 1 vitro
- Tartaro - 1 pinglo
- Ekstrakto de vanilo - 1/2 kuleroj
- Glaciaĵo - 500 Gramoj
Precalenti la fornon al 80 gradoj. Metu la orajn blankulojn, sukeron kaj pinĉon de tartaro en varmego-rezista bovlo metita super kaldrono de bolanta akvo. Batu senĉese, ĝis la ovo blankuloj estas varmaj kaj sukero solvas, ĉirkaŭ 3 minutojn. Verŝu la miksaĵon en manĝaĵon kaj malŝpari al malalta rapido, iom post iom kreskante ĝin al altaj, proksimume 10 minutojn. Aldoni la vanilon. Metu la miksaĵon en kukvendejo kaj elpremu la korojn al bakado. Baku de 1 ĝis 1 1/2 horoj. Lasu malvarmigi dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Permesi la glaciaĵon malvarmigi dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Ligi 1/4 tason glaciaĵon sur la plata flanko de la duone meringo. Kovru kun la ceteraj duonoj kaj loku en la fridujo dum 15 minutoj.
Servoj: 8