- Marbordo - 1 peco (500 gramoj)
- Terpomo - 2 pecoj
- Karoto - 1 peco
- Banto - 1 peco
- Bulgara pipro - 1 peco
- Tomato - 2 pecoj
- Freŝaj verduloj - 2 Arto. kuleroj (albahaca, petroselo)
- Nigraj olivoj - 10 pecoj
- Oleo de Olivo - 3 eroj. kuleroj
- Vinbero Vinagro - 2 Arto. kuleroj
- Salo, pipro, afektaĵoj - - Gusto (basilio, oregano, zingibro)
Preparu ĉiujn necesajn ingrediencojn. Legomoj plene rinse sub kuranta akvo. Terpomoj, cepoj, karotoj, senŝeligitaj. Ni tranĉos la verdojn. Ni malkonstruos la perkon ĉe temperaturo de la ĉambro. Ni tranĉu la kapon kaj tenu la fiŝon per la vosto, purigu ĝin de la skvamoj. Ni elprenas la internojn de la pordo. La interna kavo de la fiŝo estas plene rinsita, purigita per tranĉilo de la nigra filmo (!). La perko estas frotita per miksaĵo de salo, pipro kaj aranĝoj. Lasu la fiŝon dum 30 minutoj. En ĉi tiu tempo ni traktos legomojn. Cepo tranĉita en duonajn ringojn, aspergas per salo kaj verŝas vin per vinagro. Tiam pikis la cepojn en fritita pano sub la kovrilo en oliva oleo dum ĉirkaŭ 10 minutoj (super malgranda fajro). Ni apartigas ĝin. Terpomoj, karotoj kaj bulgaraj paprikoj devas esti bakitaj antaŭen, ĉar prezo preparas tre rapide. Ni tranĉas la tomatojn per maldikaj tranĉaĵoj. Bakante pladojn kun oleo de oleo, disvastigas legomojn kaj porkojn. Espolvorear kun sezonoj. Ĉirkaŭ la rando, ni egale disvastigas la tomatajn tranĉojn (kiel en la foto). Tiam milde kaj egale, ne mankas centimetron, verŝu la teleron kun oleo. Verŝu en la bakan teleron 100 ml. akvo. Kaj sendu nian pladon en preheatigita forno al 220 gradoj dum 45 minutoj. La telero preparas de 45 minutoj ĝis 1 horo. En ĉi tiu tempo, la fiŝoj ricevos delikatan ŝelon kaj agrablan fiŝan odoron komencos soni laŭlonge de la apartamento. Preta manĝo estas servata al la tablo (vi povas rekte en la formo por bakado), ornamita per verdoj kaj olivoj. Bonan apetiton!
Servoj: 4