- Pipro Bulgara - 1 Kilogramo
- Tomatoj - 3 Kilogramoj
- Ajlo - 250 Kilogramoj
- Pomoj estas trempitaj - 250 gramoj
- Karoto - 1 peco
- Vinagro 9 procentoj. - 3 Arto. kuleroj
- Salo - Por gustumi
- Bazilo - Por gustumi
- Petroselo - Por gustumi
- Dill - Por gustumi
La unua afero, kiun vi devas fari por kuiri ajiku el tomatoj, devas enjuĝi kaj purigi ĉiujn legomojn. El la bulgara kaj maldolĉa pipro elektas la semojn kaj la kernon. Senŝeligi la ŝelon de la tomatoj. Por fari tion, tenu ilin dum kelkaj minutoj en bolanta akvo, tiam malvarmeta - la haŭto facile eliros. Senŝeligi la karotojn. Rinse basilon, petroselo, verdo. Poste sekvu miajn "paŝojn". 1. Iru tra la karno muelilo tomatoj, karotoj, paprikoj, pomoj, ajloj. 2. Aldonu vegetalan oleon al la legomoj kaj mildigi dum 2 horoj. 3. Post du horoj aldonu pikitajn maldolĉajn piprojn, ajlojn, salo, vinagron, sukeron, entuziasmojn al gusto. Stiru ĉion kaj alportu ulbon. 4. Preparu la pretajn ajikaĵojn por steriligitaj kruĉoj. Tiam dum 10 minutoj, steriligi kaj ruliĝi. 5. Lasu la adjika envolvita en litkovrilo ĝis ĝi malvarmiĝas. Venu en malhela, malvarmeta loko. Bonan apetiton! Nia sovaĝa adjikaĵo de tomatoj estas preta!
Servoj: 10