- pomoj - 3 Kilogramoj
- sukero - 6-7 glasoj
- grundo cinamo - 0.5 kuleroj
- akvo - 1 vitro
- Pektino - 1-a. kulero (1 sako)
1. Se vi ne volas konsumi tro da sukero, elektu pomojn flavajn aŭ ruĝajn, dolĉajn variojn. 2. Pomoj devas esti ordo, lavitaj kaj senŝeligitaj por pli bona suka rendimento. 3. Pelata frukto devas esti tranĉita en pecoj, forigante la kernon, metu la fruktan mason en granda kaserolo kun dika fundo. La fundo de la pladoj estu kovrita per akvo por 2-3 cm. Nun pomoj devas esti boligitaj ĝis tute mola. Verŝu molajn fruktojn per kribrilo kaj por konfidado prenu 6 glasojn da suko akiritaj. Iuj uzas la rezultajn maskatojn por fari konfidon, produktante pli dikan produkton kiel jam. 5. Kvara parto de glaso da sukero miksita kun pektino, eniru ĉi tiun miksaĵon en la rezultantan poman sukon kaj alportu ulbon super alta varmego. Redukti varmegon kaj kuiri dum 5-10 minutoj, rapide moviĝante. 6. Aldonu la cetera sukero al la maso, miksi kaj revenigi ulbon denove. Boil je alta varmo dum almenaŭ minuto. Konfido estas preta kiam ĝi fariĝas la koloro de malluma mielo kaj ne skuis la kuleron. 7. Elŝutu la preta konfuzo pri senfruktaj kanoj kaj sendi por stokado.
Servoj: 10-12