Prepari kukaĵojn kun saŭco-saŭco, kiun ni proponas al vekaj stekoj, estas preparita surbaze de jogurto. La naskiĝloko de ĉi tiu produkto estas Bulgario, kiu aktive protektas la rajtojn de ĝia aŭtoro. Do, se la komponado de ĉi tiu produkto indikas lakton-polvon, dikajn aŭ konservativulojn, tiam ĉi tio ne estas jogurto. Jes, Bulgario ankoraŭ ne influas aliajn produktantojn, sed ĝi strikte kontrolas la originalecon de la recepto sur ĝia teritorio. En la Sovetunio, jogurto estis vendita ekskluzive en apotekoj, kiel kuracaj trinkaĵoj. La etikedo legas: bulgara akra lakto. Iom poste en la ŝtalo komencis aldoni fruktojn, sed kun la kolapso de la Unio kaj la alveno de la gigantoj de la manĝaĵ-industrio, la modesta komenco de sovetiaj farmacikistoj estis haltita.
Ingrediencoj:- Veal 350g
- Oleo de oleo 2 tbsp. l.
- Pipro nigra tero 4 pinglo
- Salo 4 pinglo
- Jogurto 150 ml
- Kaproj 20 g
- Ajlo 1 ŝnuro
- Miksaĵo de italaj herboj 0.25 kusenoj.
- Paŝo 1 Por ĉi tiu plado, prenu: veal (molalo), 1 kulero de kaperoj, jogurto, ajlo, miksaĵo de italaj herboj, salo, pipro.
- Paŝo 2 Tranĉi la kortegon en medallojn 1.5 cm dika. Salo kaj pipro.
- Paŝo 3 En bovlo, miksi la jogurton, elpremi kofron de ajlo, aldoni salon kaj tremu per likvigilo. Enmetu la fridujon dum 10-15 minutoj.
- Paŝo 4 Disĵetu la kukaĵon kaj aldonu 2-3 kulerojn da oleo. Fry la karno, por 4-6 minutoj sur ĉiu flanko.
- Paŝo 5 Kuŝejaj kukoj kun saŭco.