- Ŝafido - 750 Gramoj
- Geo aŭ butero - 2 Arto. kuleroj
- Meza bulbo - 1 peco (pikita)
- Boĉaj kukidoj - 1 taso
- Jogurto - 1 Litro
- Cornstarch - 2 Arto. kuleroj
- Cardamom - 1/4 Kukapopoj
- Akvo - 1/2 taso
- Salo, blanka pipro - - Por gustumi
En la prema kuirejo, fandi la buteron, aldonu pikitan cepon kaj karnon, sezonon kun kartamo, salo kaj blanka pipro. Kuiri ĝis la karno komencas ŝanĝi koloron kaj la suko ne evaporas. Poste aldonu akvon por kaŝi la karnon. Kovru kaj kuiri dum 30 minutoj. Stranĉi la jogurto tra kribrilo en panon kun larĝaj randoj kaj poste aldoni 1 kusenon. salo Se vi saltas ĉi tiun paŝon, la jogurto kuiros dum kuirejo. Malŝaltu la maŝinujon en akvo, miksi bone kaj aldoni jogurton. Turnu la fornon per malrapida fajro kaj alportu la jogurton al boŭlo, konstante moviĝante, kiam la jogurto iomete dikiĝas. Fojo la karno estas kuirita, transloku ĝin al alia profunda svingo kaj aldonu 3 tasojn da buljono. Nun aldonu jogurton al la viando kaj miksi bone per ligna kulero. Aldoni kikidojn. Kuiri per malalta varmo dum 30 minutoj. Ĉiuj gustoj estu miksitaj. Farita. Servu per boligita rizo. Bonan apetiton.
Servoj: 5-6